Aspectos y características a tener en cuenta para sillas en hostelería

Vamos a ver que tenemos que tener en cuenta para elegir sillas de hostelería que nos resulten una buena inversión en muchos sentidos, fijándonos en los detalles, diseccionemos las sillas hostelería en sus partes y descubramos qué es lo que puede funcionar y lo que no:

• Respaldos. No hay que dejar de fijarse en la forma del respaldo, en la parte que tocará la parte media baja de la espalda de los clientes. Sí, en la zona lumbar. Un buen reposo en una de las sillas hostelería de respaldo duro, por ejemplo de madera, se compensa con un modelado ergonómico sobre las lumbares, para acogerlas y hacerlas reposar con naturalidad. La clave es verificar que el diseño incluye una leve, muy leve, curva hacia adelante que es la de la columna vertebral. Sacrifique el diseño si fuera el caso, por la comodidad, que es la sensación que se llevará el cliente de tu negocio. Recuerda también las tallas. Las sillas deben permitir que las personas de diferente complexión encuentren el mismo asiento de espalda. Si puedes probar las sillas de hostelería previamente con algunas personas, hazlo. Asegúrate que haces la compra de mobiliario de hostelería que dará satisfacción a tu público. 
• Asiento. Las sillas hostelería deben proporcionar un asiento estable en el que descansar la mayor parte del peso del cuerpo. Debe ser estable para que la cadera mantenga su nivelación y no acuse tensiones innecesarias que se traducen en incomodidad. Fíjate en la densidad del relleno de la base, si lo tiene. También es importante que compruebes el tamaño del asiento de forma que pueda albergar trasero y muslos. Hay que poner de prioridad la comodidad frente a todo, nuestros clientes se sentirán mejor y hay posibilidades de que vuelvan a nuestro negocio. 
• Apoyabrazos. Es cierto que todos los modelos de sillas hostelería no lo tienen, pero si el diseño los contuviera, fíjate en que la altura del apoyabrazos permite estirar las extremidades superiores sin forzarlas. A su altura. También nota las ventajas de apoyabrazos forrados. Estos deben, como decimos, estar a la altura correcta. En el caso del ancho, deben tener un mínimo de 7 centímetros para resultar un descanso natural y eficaz para los brazos. Recuerda que de no ser un diseño ergonómico, los apoyabrazos pueden convertirse en un problema porque suelen cargar las espaldas. En la actualidad es común encontrar sillas con apoyabrazos regulables que, además de cómodos, son prácticos. Es menos frecuente encontrarlos que se adapten a nuestra altura, porque se adquieren medidas estándar. 

La importancia de la ergonomía en las sillas de hostelería

En la actualidad es común encontrar sillas con apoyabrazos regulables que, además de cómodos, son prácticos. Es menos frecuente encontrarlos que se adapten a nuestra altura, porque se adquieren medidas estándar. Tenemos que pensar que si un cliente se encuentra cómodo, repetirá. No todo es el menú y el servicio, sino sentirse cómodo. 

Te planteo una pregunta, ¿te gustaría celebrar una comida o un evento en el que los invitados recordasen el momento por lo incómodos que estaban? El boca a boca y las reseñas son, a día de hoy, muy importantes. Por eso debemos cuidar todos los detalles.

La elección de las mesas también tiene que ver con las sillas

Así es, cuando elegimos unas sillas, debemos de mirar también la mesa que irá con ellas. No vale cualquiera, y hay que recordar siempre probar su comodidad. Seguro que has estado en algún restaurante o cafetería en la cual no podías moverte o cruzar las piernas, por eso debemos saber complementar el mobiliario.

Por lo demás, recuerda que en locales públicos donde se sirven comidas no son para nada recomendables las sillas de hostelería con ruedas, las que utilizan sistemas de ajuste que el propio cliente puede adaptar o aquellas que disponen de piezas o complementos móviles, como cojines o respaldos enganchables.

Estas son comodidades personalizadas que esperaríamos de un hogar, pero que están lejos de la funcionalidad y del trato que se le dispensa a un mobiliario de hostelería sobre el que el cliente debe sentirse cómodo pero también para hacer rotar el consumo en el local.

Si necesita sillas de hostelería, le recomendamos un paseo virtual por el portal especializado de FCM Mobiliario. Cualquier consulta online sobre este y otros temas es parte de nuestro compromiso con clientes y usuarios de nuestros equipamientos y servicios.

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¿Qué estilo elijo para mi mobiliario? 

En FCM Mobiliario tenemos una amplia selección de sillas de hostelería, mesas y taburetes de distintos materiales que seguro que se adecúan al estilo que elijas para tu establecimiento. Por ello, antes de mirar el catálogo te recomendamos que hagas un análisis de las distintas tendencias para poder elegir el estilo que más te guste y que pienses que está en relación con el tipo de servicio que ofreces, por ejemplo: si tu establecimiento es un distinguido asador de la ciudad quizá sea buena idea de acompañarlo de un estilo de materiales naturales como la madera que tan de moda está en el 2020; si por el contrario dispones de un local donde se sirve la comida más vanguardista posible entonces una gran elección sería el estilo nórdico de Total White. 

A continuación te mostramos los estilos que son tendencia en este 2020 para el mobiliario de hostelería. 

Estilo de materiales naturales: la madera

La madera está siendo la gran protagonista en cuestión de decoración, tanto en viviendas como en locales de hostelería. ¿Por qué? 

Algunas de las razones por las que darle un estilo natural a tu establecimiento con la madera son que conseguirás un ambiente tranquilo donde disfrutar de una comida tradicional o rústica, seguirás la tendencia biohealthy donde se valora positivamente que el local de hostelería respete tanto la naturaleza como los animales o si tu caso es el de un establecimiento vegetariano o vegano, también. Además, si no quieres un estilo en específico o que esté muy definido, la madera es un material que combina muy bien con todo tipo de elementos como el metal, plástico, etc… 

Si te decantas por un estilo de material natural, en especial de la madera, puedes decorar todo el entorno, tanto paredes, barra, bancos, lámparas como sillas y mesas de madera. Aquí tienes un ejemplo de silla y mesa de madera ideal para esta decoración:

VER MÁS SILLAS DE MADERA

Estilo nórdico (Total White)

Este estilo es ideal para establecimientos en los que se busca un ambiente sobrio, donde se sirve comida vanguardista tipo sushi u otro tipo de comida que se escapa de lo tradicional. Es un estilo minimalista que transmite sencillez y que permite centrar la atención en otros elementos como la comida. 

El estilo nórdico es de los estilos más demandados por los propietarios de hostelería ya que transmite elegancia y profesionalidad. La profesionalidad es de lo más demandado en el sector de la hostelería tanto por empresarios como por los clientes que visitan el local, al menos en el sector español. Y esta profesionalidad es un excelente elemento del marketing boca a boca. 

Para seguir este tipo de estilo solo es necesario que el mobiliario del local sea blanco o al menos que sea lo más sobrio posible en cuanto a detalles decorativos. 

Desde FCM lo sabemos y por eso te ofrecemos una gama de mobiliario de estilo nórdico perfecta para decorar tu local según este magnífico estilo.

COMPRAR SILLAS NÓRDICAS

Estilo industrial/vintage

Otro estilo que proviene de fuera, en este caso de Nueva York. El estilo industrial se caracteriza por mostrar al descubierto elementos de la propia construcción del establecimiento como paredes de ladrillo, tuberías, etc… que combinado con un toque vintage puede darle a tu local el ambiente que te gustaría.

Si dispones o quieres crear una cafetería al más estilo americano, el estilo vintage es sin duda el que mejor se adecua a este tipo de establecimientos. Este estilo no tiene por qué transmitir una sensación de frialdad al ser paredes de ladrillo descubierto. 

Realmente no hace faltar añadir elementos decorativos como tal. Esto supone otra ventaja de este estilo ya que te permite ser más económico en la decoración al no tener que “tapar” los elementos de construcción mencionados.

Estilo coworking

Este, más que un estilo de mobiliario de hostelería, es un concepto de local como tal. El coworking es un nuevo concepto introducido recientemente que consiste en que personas trasladen su trabajo a bares y restaurantes especializados ya que resulta más barato contratar este tipo de espacios durante un par de horas que una oficina entera. Estos cuentan con una buena red wifi y un tipo de mobiliario acorde a lo que se pretende en el coworking: sofás y buena iluminación para conseguir un ambiente relajado y adecuado para poder trabajar a gusto.  

Desde FCM Mobiliario te ofrecemos una amplia variedad de productos de mobiliario para tu establecimiento de hostelería que seguro que encajan a la perfección con los estilos a la moda de 2020 que te hemos propuesto,  así que no dudes en ponerte en contacto nosotros… ¡Te esperamos! 

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El número de franquicias que se ofertan como negocios en el sector de la hostelería sumaban en España más de ocho mil a principios de 2014 repartidos en 88.000 locales. Y de casi 200 marcas diferentes. Las franquicias de hostelería y restauración españolas facturaron a finales de 2013 casi 25.000 millones de euros, el 4% del PIB del país. Las demandas de mobiliario hosteleria también se han disparado como consecuencia de las necesidades de amueblamiento de los nuevos locales que se han abierto.

Un dato suficientemente revelador es que el 21% de los autónomos constituidos en el primer semestre de 2014 lo fueron para trabajar en franquicias, es cierto que no todas de restauración y hostelería, pero se trata de un elemento que puede ofrecernos una idea del éxito de esta forma de negocio de éxito en tiempos de crisis económica en nuestro país.

La inversión media para las franquicias de restauración rondaba los 200.000 euros. Sin embargo, en los últimos dos años han ido surgiendo toda una serie de propuestas de franquicias low cost que rebajan los requerimientos y las inversiones económicas a unos más asumibles 50.000 euros, o incluso hasta los 3.000 euros.

Detalles

Los criterios económicos y comerciales son fundamentales a la hora de decidirse por una franquicia de hostelería. Para elegir local, por ejemplo, hay que detectar el flujo de peatones de la zona por la que se está interesado, el rodado, las buenas comunicaciones, si existen aparcamientos, si hay un buen desarrollo comercial en la zona y especialmente si el local es visible. Esto es fundamental.

Por otro lado, hay que ver qué reformas son necesarias para adaptar el local al uso comercial de la franquicia y si la marca de la franquicia asume la obra civil y bajo qué condiciones.

En lo que se refiere al contrato con la franquicia, no hay que pasar por alto el factor marca, evaluar cómo está introducida en el sector y su crecimiento en los últimos años. También es importante evaluar qué sistema de compras desarrolla y si se ajusta a nuestros intereses comerciales.

Ver las condiciones de exclusividad de la franquicia, si existe un nivel de ventas mínimo para el año, cómo se articulan los cambios de la fórmula comercial para ser más competitivos y en qué medida puede beneficiarnos o no. Las obligaciones financieras, la letra pequeña del contrato y las cláusulas de rescisión del acuerdo son intereses básicos para todo nuevo franquiciado.

En FCM Mobiliario Hostelería damos cobertura a los franquiciados con mobiliario hosteleria, herramientas de trabajo para los franquiciados y confort y seguridad para los clientes.

Foto FCC vía Juan J. Martínez.

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Si quieres montar un bar de copas o un pub en compañía de socios o por ti mismo, tal vez te interese echar un vistazo a un listado de cuestiones que tendrás que tener en cuenta para preparar y lanzar el proyecto de hostelería. Te lo explicamos paso a paso en seis ideas:

1.- El formato, la idea del proyecto. Tienes que decidirte si eliges un bar de copas o un pub, no son lo mismo, las fórmulas de consumo, la ambientación de local, los horarios y hasta que tenga terraza o no pueden marcar una diferencia que tu público objetivo sabrá diferenciar.

2.- Régimen de gestión. Lo dicho, tú como empresario con el apoyo de trabajadores, o bien socios que se reparten la responsabilidad según sus habilidades y conocimientos. Esas dos suelen ser las fórmulas para emprender con un tipo de negocio de hostelería de este nivel.

3.- Producto y servicio. El objetivo final del negocio es servir copas, pero tan importante como éso es el ambiente. Piensa si no en estas opciones:

-Espacios pensados para charlar y consumir en un ambiente relajado.

-Un local en el que ver fútbol o un evento deportivo en directo cuando toca.

-Una local habilitado para juegos, ya sabes, billar, dardos, juegos de rol…

-Un pub o bar de copas en el que disfrutar de actuaciones en directo, u ofrecerla a los clientes como un karaoke.

-Organización de eventos promocionales, fiestas temáticas y demás.

-Y la mezcla de todas esas opciones según el día de la semana o la oportunidad que te ofrece el calendario deportivo o el ocio de tu público.

4.- Mercado y público objetivo. El formato del pub o del bar de copas tiene que adaptarse al público que se localice en el área en el que se ubicará el negocio. No tiene sentido crear una oferta de hostelería si no tenemos garantizada una concurrencia libre y en todo momento. El público objetivo del bar de copas o del pub que tenemos en mente debe fijarse en uno de ambos sexos, fundamentalmente de 22-25 años, que gusta de quedar con sus amigos en un lugar donde consumir bebidas alcohólicas populares, escuchar música, pero sin que su volumen distorsione la interacción.

5.- Amenazas. Como en todo plan de negocios, la competencia puede ser contemplada como potenciales amenazas al rendimiento económico del negocio. La competencia más directa pueden ser las discotecas, los bares populares, por ejemplo, los de tapas, o las cafeterías que se sitúen en el área de influencia de nuestro negocio. Pueden ser establecimientos hosteleros más grandes, más céntricos, con mejores accesos y circulación de público o con horarios más ventajosos para los clientes.

6.- Publicidad. El objetivo de la publicidad, la que sea, es atraer al público al local, o, en todo caso, invitarlo a vivir la experiencia de consumo en el negocio. Y, con ello, fidelizarlo. Un buen plan de marketing es el que se arma con ofertas en días señalados, con productos únicos, original que creen un servicio tematizado, algo que será retenido como único y genuino por el cliente. Los temas son infinitos, pero se trata de sintonizar con las apetencias y con las expectativas del público objetivo.

En FCM Mobiliario hostelería somos especialistas en equipamiento para nuevos negocios, sí, para bares de copas y pubs. Tenemos las soluciones perfectas en mobiliario hosteleria para crear negocios únicos con emprendedores que saben lo que quieren. Echa un vistazo al mobiliario hosteleria del catálogo de FCM.

Foto FCC vía Johnjoh.

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Bar temático con mobiliario hosteleria adaptado.

¿Se han estancado los negocios de hostelería en este país como consecuencia de la crisis económica? Creemos que no, la prueba es el caudal de innovaciones y de apuestas originales de muchos bares y restaurantes. Te explicamos cómo lo hacen.

El sector hostelero de este país soportó aceptablemente bien el impacto de la crisis, a diferencia de otros sectores económicos. Sin embargo, la tendencia comenzó a cambiar entre 2010 y 2012 para reducirse los márgenes de beneficios. Puede que la reducción también del poder adquisitivo de los consumidores o por algo que se puede ver en la calle, el éxito inicial animó a muchos empresarios a montar bares y restaurantes y el negocio ha comenzado a saturar su oferta.

Así ¿es posible seguir apostando por abrir negocios de hostelería? Creemos que sí, las oportunidades están ahora en otro sitio, del lado de la innovación, de la originalidad, de la distinción y de la adaptación a los nuevos gustos, costumbres y usos de los potenciales consumidores.

Una estrategia con futuro es convertir los negocios activos en espacios dobles, con una oferta híbrida que nos permita sondear esos nuevos hábitos de consumo y, si las cosas nos van bien, decidirnos por transformar todo el negocio. Se trata de una apuesta conservadora y adaptativa que ya están siguiendo otros negocios de hostelería del país enfrentados al mismo panorama socioeconómico.

Pero ¿qué es lo que demanda el consumidor? ¿cuáles son los cambios de hábitos? El nuevo cliente pide ahora porciones pequeñas, comidas rápidas, presentaciones de calidad, alimentos sanos, espacios amigables, mobiliario hosteleria que llame a la experiencia de consumir, entornos donde se pueda disfrutar del uso de la tecnología de las comunicaciones, wifi gratis por supuesto.

¿Y qué tipo de negocios son los que ofrecen esos servicios? Veamos una lista rápida:

-Pubs temáticos. Entornos originales con ambientes atractivos nocturnos que supongan una transformación de locales que abren de día como cafeterías para servir desayunos y comidas sencillas, pero que de noche ofrecen copas y música en vivo, en terrazas o en interiores. Elegir el tema es fundamental, el público quiere reconocerse con las identidades.

-Restaurantes basados en la ultraespecialización. La elección aquí también es muy amplia. Se puede elegir servir comidas selectas y hasta exclusivas a un público con gran poder adquisitivo en una zona que pueda proporcionarlo. También pelear por todo lo contrario, en clave low cost, por precios básicos y comidas fáciles de preparar.

O algo más, más especializados, comidas para diabéticos, para amantes de las dietas Dunkan, para un público joven segmentado. Sin embargo, la clave no es picar tan bajo, la clave no puede llevarnos a elegir un público pequeño en número, por eso las fórmulas ultraespecializadas sólo funcionan en las grandes ciudades.

-Espacios divertidos. Los lugares de consumo de comidas y bebidas, en los tiempos que corren, deben ser atractivos, pero también tener ese punto de diversión que forma parte de los hábitos de consumo de los menores de 30 años. Puede conseguirse con la decoración, con mobiliario hosteleria que sea coherente con ella, con la música, con la interacción de eventos propios, con los uniformes del personal…

Ya ves que hay margen, hay vida económica si sabemos tocar las claves de los tiempos que corren. En FCM Mobiliario hosteleria lo tenemos claro, apostamos por innovar por seguir la estela y aportar soluciones a los emprendedores. Echa un vistazo a nuestro catálogo y descubre en qué podemos servirte.

Foto FCC Hotel Palais de Gèneve.

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Pero ¿por qué? ¿por qué la madera nunca nos abandona como material de amueblamiento? Rivales no le faltan. Pues por algo tan sencillo de entender como la realidad que arman su belleza natural, su familiaridad y esa calidez que desprende. Es como tener un trozo de la naturaleza a nuestro lado, que tal vez remita a un sentimiento atávico que áun late en nosotros.

La madera por naturaleza, pero también porque puede formar parte de una fórmula de ambientación de calidad para toda una vida. ¿Cuántas casas conoce que mantengan sus maderas originales antiguas que han sido cuidadas? Sí, bastantes. La madera perdura.

La madera es capaz de encajar como ningún otro material el paso del tiempo, y hasta los golpes. Es un material que envejece con naturalidad, del que los profesionales que la trabajan suelen decir que envejece cada día porque está vivo. Sus superficies se van remodelando con una pátina en la que los cambios de color y textura son parte de su evolucioó. Y, si no, pensemos en ese papel como regulador de la humedad ambiental en las estancias, la madera absorbe y equilibra.

Y no se preocupe por el hecho de que adquirir madera sea castigar el medioambiente, más del 90% de la madera que se utiliza en Europa para decoración y construcción proviene del mismo continente. Y las zonas boscosas no paran de crecer.

Las últimas cifras europeas que maneja la Unión Europea hablan de un incremento de zonas forestales de 661.000 hectáreas cada dos años, o, lo que es lo mismo, el área de un campo de fútbol cada hora del día, del día y de la noche. El verde se extiende.

¿Cómo es posible? Sencillo, esa madera de consumo procede de plantaciones de silvicultura, árboles plantados para ser utilizados como parte de muebles, de mobiliario hosteleria, de equipos con los que disfrutar de la madera en las mejores condiciones.

Vea si no, qué es lo que puede ofrecerle en mobiliario hosteleria y en madera FCM Mobiliario. Para su negocio, muebles para su bar o para su restaurante con los que llevar el buen gusto y las mejores aplicaciones de la madera, con estilo.

Mobiliario hosteleria, sostenibilidad para toda una vida vegetal.

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Nunca nos dejemos llevar por nuestros gustos estéticos, por un deseo excesivo por encontrar la combinación de colores, tonos, acabados y materiales, fijémonos en la funcionalidad, en la resistencia del mobiliario hosteleria y en la utilidad práctica de cada una de sus partes.

Si lo hacemos así, si no desviamos nuestra atención fuera de lo que realmente nos rentará, saldremos ganando. Veamos cómo.

-Materiales. El mobiliario formado por mesas y sillas hosteleria, que se utilizarán en resturantes o cafeterías para servir comidas y combinaciones de bebidas tiene que ser resistente, no sólo al uso intenso por parte de clientes, servicios de camareros y almacenaje, sino que también tendrán que superar las condiciones medioambientales que marcan los cambios de temperatura, el sol directo, la humedad o incluso el agua.

Elegir materiales hidrófugos, que se resistan a la intromisión o a la acumulación de agua en sus partes es vital. Materiales con bajos coeficientes de dilatación por calor, equipamientos para zonas abiertas que no pierdan consistencia bajo cualquier uso común.

-Funcionalidad. El mobiliario hosteleria para exteriores se destina a zonas donde el ambiente puede ser más desenfadado. Donde el ocio y la unión con otras experiencias puede formar parte de los servicios, ahí están las terrazas mirador para confirmarlo.

Por esa razón, las galerías o niveles exteriores deben incluir mobiliario hosteleria transformable, con respaldos configurables, con asientos más bajos, más confortables, con apoyabrazos o reposaespaldas más altos. El diseño en este caso puede jugar a favor del estilo de la calidad del servicio que presta su negocio de restauración y hostelería.

-Practicidad. Independientemente del diseño que elijamos, deberemos tener a nuestra disposición la posibilidad de limpiar las partes de relleno o de tela que formen sus estructuras. Si podemos permitírnoslo, aspiremos a materiales textiles retardadores del fuego, resistentes a las caídas de fuego o de simples colillas.

Materiales que no pierdan sus colores naturales con el agua, ni con los lavados, ni con las caídas ocasionales de bebidas alcohólicas o abrasivas. Materiales que no se deformen y que sean la cubierta natural y vistosa de nuestros asientos o de nuestras mesas durante mucho tiempo.

Vistas las cualidades del mobiliario de hosteleria ideal, ¿por qué no encontrarlo en su ‘ecosistema natural’ en el lugar donde nace con la calidad directamente desde fábrica? Sí, en FCM Mobiliario. ¿Quiere ver el catálogo actualizado de mobiliario hosteleria?

Mobiliario hosteleria a prueba del aire libre y mucho más.

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