Aspectos y características a tener en cuenta para sillas en hostelería

Vamos a ver que tenemos que tener en cuenta para elegir sillas de hostelería que nos resulten una buena inversión en muchos sentidos, fijándonos en los detalles, diseccionemos las sillas hostelería en sus partes y descubramos qué es lo que puede funcionar y lo que no:

• Respaldos. No hay que dejar de fijarse en la forma del respaldo, en la parte que tocará la parte media baja de la espalda de los clientes. Sí, en la zona lumbar. Un buen reposo en una de las sillas hostelería de respaldo duro, por ejemplo de madera, se compensa con un modelado ergonómico sobre las lumbares, para acogerlas y hacerlas reposar con naturalidad. La clave es verificar que el diseño incluye una leve, muy leve, curva hacia adelante que es la de la columna vertebral. Sacrifique el diseño si fuera el caso, por la comodidad, que es la sensación que se llevará el cliente de tu negocio. Recuerda también las tallas. Las sillas deben permitir que las personas de diferente complexión encuentren el mismo asiento de espalda. Si puedes probar las sillas de hostelería previamente con algunas personas, hazlo. Asegúrate que haces la compra de mobiliario de hostelería que dará satisfacción a tu público. 
• Asiento. Las sillas hostelería deben proporcionar un asiento estable en el que descansar la mayor parte del peso del cuerpo. Debe ser estable para que la cadera mantenga su nivelación y no acuse tensiones innecesarias que se traducen en incomodidad. Fíjate en la densidad del relleno de la base, si lo tiene. También es importante que compruebes el tamaño del asiento de forma que pueda albergar trasero y muslos. Hay que poner de prioridad la comodidad frente a todo, nuestros clientes se sentirán mejor y hay posibilidades de que vuelvan a nuestro negocio. 
• Apoyabrazos. Es cierto que todos los modelos de sillas hostelería no lo tienen, pero si el diseño los contuviera, fíjate en que la altura del apoyabrazos permite estirar las extremidades superiores sin forzarlas. A su altura. También nota las ventajas de apoyabrazos forrados. Estos deben, como decimos, estar a la altura correcta. En el caso del ancho, deben tener un mínimo de 7 centímetros para resultar un descanso natural y eficaz para los brazos. Recuerda que de no ser un diseño ergonómico, los apoyabrazos pueden convertirse en un problema porque suelen cargar las espaldas. En la actualidad es común encontrar sillas con apoyabrazos regulables que, además de cómodos, son prácticos. Es menos frecuente encontrarlos que se adapten a nuestra altura, porque se adquieren medidas estándar. 

La importancia de la ergonomía en las sillas de hostelería

En la actualidad es común encontrar sillas con apoyabrazos regulables que, además de cómodos, son prácticos. Es menos frecuente encontrarlos que se adapten a nuestra altura, porque se adquieren medidas estándar. Tenemos que pensar que si un cliente se encuentra cómodo, repetirá. No todo es el menú y el servicio, sino sentirse cómodo. 

Te planteo una pregunta, ¿te gustaría celebrar una comida o un evento en el que los invitados recordasen el momento por lo incómodos que estaban? El boca a boca y las reseñas son, a día de hoy, muy importantes. Por eso debemos cuidar todos los detalles.

La elección de las mesas también tiene que ver con las sillas

Así es, cuando elegimos unas sillas, debemos de mirar también la mesa que irá con ellas. No vale cualquiera, y hay que recordar siempre probar su comodidad. Seguro que has estado en algún restaurante o cafetería en la cual no podías moverte o cruzar las piernas, por eso debemos saber complementar el mobiliario.

Por lo demás, recuerda que en locales públicos donde se sirven comidas no son para nada recomendables las sillas de hostelería con ruedas, las que utilizan sistemas de ajuste que el propio cliente puede adaptar o aquellas que disponen de piezas o complementos móviles, como cojines o respaldos enganchables.

Estas son comodidades personalizadas que esperaríamos de un hogar, pero que están lejos de la funcionalidad y del trato que se le dispensa a un mobiliario de hostelería sobre el que el cliente debe sentirse cómodo pero también para hacer rotar el consumo en el local.

Si necesita sillas de hostelería, le recomendamos un paseo virtual por el portal especializado de FCM Mobiliario. Cualquier consulta online sobre este y otros temas es parte de nuestro compromiso con clientes y usuarios de nuestros equipamientos y servicios.

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En esta ocasión, dada su importancia, desde FCM Mobiliario te mostramos una serie de consejos para que elijas la mesa de apoyo ideal y la mantengas en el tiempo.

Cuida y trata con mimo el estilo

Muchas veces, la compra o la inclusión de las mesas de apoyo para restaurantes se realiza después de haber amueblado totalmente el restaurante, e incluso haberlo abierto al público. Se debe tener la precaución de no precipitarse y comprar la primera mesa que se presente, pues ésta puede chocar fuertemente con el estilo de la decoración y el resto del mobiliario, dejando una sensación un tanto extraña a la vista de los clientes.

Lo recomendado sería adquirir la mesa auxiliar a la vez que se compra el resto de mobiliario, así tratarás este útil como un elemento más y tendrás en cuenta su diseño y concordancia con el resto de muebles para el restaurante. En este caso, echa un vistazo a nuestras mesas para hostelería, ¡congenian a la perfección con todo tipo de mesas de apoyo!

No tienes por qué preocuparte, en la mayoría de las ocasiones la compra de la mesa de apoyo se realiza con posterioridad a la adquisición de las mesas y sillas para restaurante. Si esto es así, simplemente se deberá prestar especial atención a su estilo y diseño, escogiendo el que más se adapte a tu estilo y cubra la utilidad para la que ha sido adquirida.

¿Es necesario renovarla continuamente?

Como todo mobiliario de hostelería, las mesas de apoyo sufren un mayor desgaste que las que tenemos en casa. Por tanto, será necesario renovarlas cuando éstas se encuentren deterioradas, cuando renovemos el resto del mobiliario o la decoración y desentonen. De esta forma, deben ser tratadas como un elemento del mobiliario de equipamiento de restaurantes más y no será necesario renovarlas particularmente, a no ser que se encuentre estropeada o visualmente esté excesivamente dañada, ya que puede crear una imagen desagradable y de dejadez a los clientes.

¿Para qué la necesitas?

Previamente a lanzarte a su compra, deberás hacerte esta pregunta debido a que su respuesta deberá condicionar, mayoritariamente, la forma, el tamaño y hasta el material de fabricación de la mesa auxiliar.

Si la mesa de apoyo  será utilizada simplemente como objeto decorativo para el restaurante, podrás tomarte una mayor libertad en la elección del diseño y el tamaño. Pese a ello, deberás tener cuidado de no sobrecargar en exceso el restaurante, manteniendo la armonía y coherencia con el resto de mobiliario.

Por el contrario, si la función de la mesa de apoyo va más allá que la meramente decorativa, deberás tener en cuenta para qué va a ser utilizada. En los restaurantes, las mesas auxiliares pueden tener varios cometidos, algunos de sus usos más destacados son:

• Guardar periódicos o revistas con los que entretener al cliente en determinadas ocasiones, para lo que son útiles las mesas de apoyo con revistero.
• Almacenar cubiertos y servilletas para facilitar la tarea de los trabajadores e incluso de los clientes, pudiendo coger lo que necesiten ellos mismos. En esta ocasión, se necesitará una mesa de apoyo con cajones o capacidad de almacenaje para que los utensilios puedan ser guardados con orden.
• Complemento o sustituto a las bandejas de servicio de los camareros. Existen restaurantes en los que el uso de las bandejas se ha reducido drásticamente ya que el empleo de mesas auxiliares con ruedas, permite el transporte de los productos de una manera más segura y ofrece la posibilidad de cuidar más la estética en su presentación.
• Retirada de desechos de las mesas y “escondite” para la papelera.

En cualquier caso, deberás seleccionar una mesa que se adapte a tus necesidades, con un tamaño y formato que permita cubrirlas y que, estéticamente, creé una impresión óptima para el cliente.

La ubicación, un factor clave

Si no tienes decidido el lugar en el que ubicarla, deberás andar con precaución porque si te equivocas, la mesa de apoyo podrá ser más un estorbo que una solución.

Estas pueden interferir en el desarrollo de las tareas de los camareros y en el tránsito de clientes, e incluso si son empleadas como un útil para el servicio, se debe seleccionar adecuadamente su ubicación, ya que podrá causar molestias para los clientes o retrasos para los trabajadores.

Por las razones que se explican anteriormente, una ubicación céntrica y visible, pero apartada de pasillos o caminos principales puede ser un buen lugar para las mesas auxiliares. Desde nuestra tienda online, te animamos a que una vez elegido todo el mobiliario necesario hagas uso también de las mesas de apoyo para tu restaurante. ¡Resultan realmente útiles y podrás dar un toque extra a tu decoración!

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Terrazas descubiertas

Dado que el mobiliario se encuentra a la intemperie y sufre los efectos de las diferentes condiciones climatológicas, su desgaste es más mayor que en el caso de las terrazas cubiertas o restaurantes interiores. Además, será necesario recoger día tras día la terraza para evitar lo anterior y que nos roben todos los útiles. Por tanto, se deben tener en cuenta estos aspectos a la hora de decantarse por las mesas y las sillas que serán las elegidas para establecer tu terraza.

Dadas las condiciones anteriores, nosotros te recomendamos las mesas de plástico, al igual que las sillas.

Mesas y sillas de plástico

Las mesas y sillas para restaurante elegidas por casi todos los  establecimientos son las fabricadas en plástico. Como todos sabemos, en los restaurantes se dan múltiples casos que ocasionan desplazamientos de las mesas y las sillas, que si llegan dos amigos a saludar y se sientan a comer, que si ahora se van tres comensales y sobran mesas y sillas… a diario nos encontramos con estas situaciones y necesariamente hay que desplazar las mesas y sillas. En las terrazas no ocurre lo contrario, sino que más bien se acentúa este aspecto y la superficie sobre la que se sitúan es más basta que el suelo de los restaurantes interiores, ¡como para estar arrastrando el mobiliario y estropearlo! Por esta razón, añadida a la necesidad de recoger las terrazas al final de la jornada laboral, el plástico es nuestra opción. Su naturaleza hace que las sillas y mesas de plástico sean sumamente ligeras y fáciles de mover de un sitio a otro, sin necesidad de arrastrarlas.

Además, son fáciles de limpiar, aspecto que no viene nada mal ya que en las terrazas descubiertas se ensucian mucho más por el polvo y la caída de diferentes partículas.  Así, facilitaremos la limpieza y el buen higiene de todo el mobiliario.

En la actualidad existen diferentes diseños que destacan por su estabilidad y durabilidad, aguantando mejor los efectos naturales y todo el traqueteo que sufren. De la misma manera, estos novedosos diseños cautivan al cliente desde el primer momento en el que los ve, ya que destaca por un increíble diseño y una gran comodidad. Por todas estas razones, nosotros nos decantamos por las mesas y sillas de plástico para las terrazas descubiertas.

COMPRAR SILLAS DE PLÁSTICO

Terrazas cubiertas

Como todos podemos apreciar, las terrazas cubiertas han aumentado su presencia exponencialmente. Ofreciendo la posibilidad de instalar estufas y crear un clima y un ambiente óptimo para los clientes, se han convertido en una de las grandes apuestas por casi todos los restaurantes durante todo el año. Dado que estamos hablando de espacios cerrados, nos encontramos con condiciones prácticamente idénticas a los comedores interiores de los restaurantes. En este caso, todos conocéis nuestra debilidad por la madera, por lo que personalmente os recomendamos esta opción, aunque serán válidas tanto las mesas y sillas de madera como el mobiliario para restaurantes de plástico o metal.

Mesas y sillas de madera

Su versatilidad hace que las mesas y sillas para restaurante de madera puedan adaptarse con facilidad a las terrazas cubiertas. Siempre y cuando mantengamos la armonía y una cierta sintonía con el resto del mobiliario y decoración de este espacio.

La madera nos ofrecerá una elegancia y naturalidad que ningún otro material puede darnos, sobresaliendo la tranquilidad que hará que se sientan como en casa en un lugar lleno de estilo. Además, en algunos artículos anteriores del Blog, veíamos las ventajas de la madera frente al mobiliario de hostelería en acero inoxidable. A estos se suman aspectos particulares de la madera como son su comodidad y durabilidad. La unión de todo esto convertirá tu terraza cubierta en un imán para los clientes del que difícilmente podrán escapar.

La madera es un material que nunca falla  gracias a sus grandes y ventajosas características, por lo que se trata de una gran apuesta en el ámbito de la hostelería. Si finalmente te decantas por la madera, en FCM Mobiliario disponemos de unos estupendos conjuntos de madera para hostelería. No te los pierdas y echa un vistazo a nuestro catálogo, si dispones de un restaurante o estás pensando en montar uno propio, ¡monta una terraza y atrapa a tus clientes!

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Un estilo diferente y moderno

¿En ocasiones te falta espacio en tu local? ¿No sabes cómo mantener tu estilo al tiempo que consigues unos sitios extra en tu restaurante? El mobiliario apilable puede ser la clave.

Como hablaremos después, existen innumerables diseños y colores que te permitirán encontrar el diseño que andas buscando para tus jardines y terrazas. Si buscas un diseño en madera que permita dar a tu jardín una imagen idílica, el mobiliario apilable no te va a limitar.

La colocación de terrazas o el uso de jardines en nuestro restaurante suele ser una actividad estacional. Después, durante los meses de invierno, tenemos que guardarlas en el interior. Si no lo gestionamos de manera adecuada, esto puede ser un problema.

El plástico no reina el mobiliario apilable

Las mesas y sillas con esta funcionalidad se pueden encontrar en una gran variedad de materiales, tantos como las sillas convencionales. Se pueden encontrar de plástico, de metal y plástico y de madera.

En el anterior punto, ya resaltábamos que estas piezas de mobiliario en madera dan un toque más clásico y menos moderno, en general. Sin embargo, el plástico suele intentar una consonancia entre modernidad y diseño. El polietileno permite una versatilidad en diseño que la madera todavía no ha conseguido, especialmente, cuando no queremos que el presupuesto se dispare.

Además, el uso de la madera hace que el mobiliario sea menos ligero y dificulta que se puedan mover de un sitio a otro. Los eventos sociales, ya sea en interiores o al aire libre, que se organicen en nuestro restaurante se pueden facilitar así.

No hay razones para no decantarse por los materiales apilables con la cantidad de diseños, colores y materiales que podemos encontrar online.

Beneficios del mobiliario de hostelería plegable

Era evidente que los objetos plegables tendrían un gran número de ventajas relacionadas con el espacio. Sin embargo, calidad y precio pueden ser también un determinante para comprar este tipo de mobiliario para restaurantes.

• Ocupan poco espacio porque se complementan con el resto.
• Son versátiles y resistentes.
• Dan un extra de funcionalidad sin dejar de ser bonitos y originales. Se están poniendo a la moda.
• Se pueden mover con destreza y facilidad de un lugar a otro.
• No tienen por qué ser estéticamente inapropiados con el resto de complementos.
• Actualmente, hay un rango de precios muy flexible y asequible para este tipo de elementos. Los bajos precios no están relacionados con renunciar a la calidad.

Hoy en día, con el espacio tan limitado con el que cuentan los negocios, este tipo de mobiliario puede ser el que andas buscando para tu cafetería o restaurante.

Una nueva oportunidad de negocio

El mobiliario de hostelería apilable representa una gran oportunidad para todos los restaurantes que alguna vez han pensado expandir su negocio más allá de las puertas de su local.

Este mobiliario permite que, por ejemplo, las sillas de tu restaurante o bar se puedan apilar unas encima de otras y se puedan mover de un sitio a otro, como ya hemos explicado. Esta fácil movilidad ayuda a que el restaurante se pueda plantear abrir un apartado de catering, aumentando su volumen de beneficios.

Pero ¿dónde meto las sillas extra que voy a necesitar? Eso es fácil porque podrás guardarlas en la propia furgoneta del catering o en un almacén dentro de tu restaurante porque ocupan poco espacio.

Llega el verano y salió el Sol

Si, por el contrario, no crees que tu restaurante está preparado todavía para expandirse de esa manera, una buena opción es ampliar tu restaurante a un pequeño jardín –si dispones de uno- o una terraza al aire libre. Tus clientes disfrutarán de la terraza en primavera y verano mientras tú puedes apilarlas y guardarlas dentro de tu restaurante.

Como ya hemos señalado anteriormente, las sillas apilables suelen ser bastante cómodas pero al mismo tiempo optimizan el diseño para que puedan formar una gran pila. Lo mismo pasa con las mesas, de cuatro patas. Además, los materiales suelen ser ligeros y cómodos, no tendremos que hacer grandes esfuerzos para colocarlas día tras día.

Si ninguna de estas opciones te ha convencido, tener mobiliario apilable para tu restaurante te permitirá tener unas mesas y sillas extra para cenas de empresa, de Navidad, fiestas, etc. sin ocupar tanto sitio como las sillas convencionales.

Con el paso de los años, la tendencia ha sido a que la gente coma al aire libre, en terrazas y jardínes. Si no quieres quedarte atrás, no lo dudes y compra tu mobiliario apilable para tu terraza.

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Hoy en día la madera de haya está incorporada en la industria del mueble del diseño ya que anteriormente no se recurría a ella nada más que para mobiliario de oficina o muebles infantiles.

La madera de haya tiene grandes potencialidades para ser utilizada tanto en decoración de interiores y exteriores como para la elaboración de mobiliario en general.

Mobiliario de madera de pino

La madera de pino se utiliza principalmente para la elaboración de mobiliario destinado a lugares desconectados de la modernidad y mucho más cercanos a la naturaleza. Por su aspecto de madera cruda puede ayudar a la decoración inspirada en la naturaleza si es lo que estás buscando.

La elección del tipo de madera para tu mobiliario de hostelería depende de que evalúes las posibilidades del material en el caso de tus necesidades. Ahora tienes que argumentarlos y debes elegir entre mobiliario de pino o mobiliario de haya. Cualquiera de los dos, es una buena opción si lo que buscas en crear un buen

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El número de franquicias que se ofertan como negocios en el sector de la hostelería sumaban en España más de ocho mil a principios de 2014 repartidos en 88.000 locales. Y de casi 200 marcas diferentes. Las franquicias de hostelería y restauración españolas facturaron a finales de 2013 casi 25.000 millones de euros, el 4% del PIB del país. Las demandas de mobiliario hosteleria también se han disparado como consecuencia de las necesidades de amueblamiento de los nuevos locales que se han abierto.

Un dato suficientemente revelador es que el 21% de los autónomos constituidos en el primer semestre de 2014 lo fueron para trabajar en franquicias, es cierto que no todas de restauración y hostelería, pero se trata de un elemento que puede ofrecernos una idea del éxito de esta forma de negocio de éxito en tiempos de crisis económica en nuestro país.

La inversión media para las franquicias de restauración rondaba los 200.000 euros. Sin embargo, en los últimos dos años han ido surgiendo toda una serie de propuestas de franquicias low cost que rebajan los requerimientos y las inversiones económicas a unos más asumibles 50.000 euros, o incluso hasta los 3.000 euros.

Detalles

Los criterios económicos y comerciales son fundamentales a la hora de decidirse por una franquicia de hostelería. Para elegir local, por ejemplo, hay que detectar el flujo de peatones de la zona por la que se está interesado, el rodado, las buenas comunicaciones, si existen aparcamientos, si hay un buen desarrollo comercial en la zona y especialmente si el local es visible. Esto es fundamental.

Por otro lado, hay que ver qué reformas son necesarias para adaptar el local al uso comercial de la franquicia y si la marca de la franquicia asume la obra civil y bajo qué condiciones.

En lo que se refiere al contrato con la franquicia, no hay que pasar por alto el factor marca, evaluar cómo está introducida en el sector y su crecimiento en los últimos años. También es importante evaluar qué sistema de compras desarrolla y si se ajusta a nuestros intereses comerciales.

Ver las condiciones de exclusividad de la franquicia, si existe un nivel de ventas mínimo para el año, cómo se articulan los cambios de la fórmula comercial para ser más competitivos y en qué medida puede beneficiarnos o no. Las obligaciones financieras, la letra pequeña del contrato y las cláusulas de rescisión del acuerdo son intereses básicos para todo nuevo franquiciado.

En FCM Mobiliario Hostelería damos cobertura a los franquiciados con mobiliario hosteleria, herramientas de trabajo para los franquiciados y confort y seguridad para los clientes.

Foto FCC vía Juan J. Martínez.

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Si quieres montar un bar de copas o un pub en compañía de socios o por ti mismo, tal vez te interese echar un vistazo a un listado de cuestiones que tendrás que tener en cuenta para preparar y lanzar el proyecto de hostelería. Te lo explicamos paso a paso en seis ideas:

1.- El formato, la idea del proyecto. Tienes que decidirte si eliges un bar de copas o un pub, no son lo mismo, las fórmulas de consumo, la ambientación de local, los horarios y hasta que tenga terraza o no pueden marcar una diferencia que tu público objetivo sabrá diferenciar.

2.- Régimen de gestión. Lo dicho, tú como empresario con el apoyo de trabajadores, o bien socios que se reparten la responsabilidad según sus habilidades y conocimientos. Esas dos suelen ser las fórmulas para emprender con un tipo de negocio de hostelería de este nivel.

3.- Producto y servicio. El objetivo final del negocio es servir copas, pero tan importante como éso es el ambiente. Piensa si no en estas opciones:

-Espacios pensados para charlar y consumir en un ambiente relajado.

-Un local en el que ver fútbol o un evento deportivo en directo cuando toca.

-Una local habilitado para juegos, ya sabes, billar, dardos, juegos de rol…

-Un pub o bar de copas en el que disfrutar de actuaciones en directo, u ofrecerla a los clientes como un karaoke.

-Organización de eventos promocionales, fiestas temáticas y demás.

-Y la mezcla de todas esas opciones según el día de la semana o la oportunidad que te ofrece el calendario deportivo o el ocio de tu público.

4.- Mercado y público objetivo. El formato del pub o del bar de copas tiene que adaptarse al público que se localice en el área en el que se ubicará el negocio. No tiene sentido crear una oferta de hostelería si no tenemos garantizada una concurrencia libre y en todo momento. El público objetivo del bar de copas o del pub que tenemos en mente debe fijarse en uno de ambos sexos, fundamentalmente de 22-25 años, que gusta de quedar con sus amigos en un lugar donde consumir bebidas alcohólicas populares, escuchar música, pero sin que su volumen distorsione la interacción.

5.- Amenazas. Como en todo plan de negocios, la competencia puede ser contemplada como potenciales amenazas al rendimiento económico del negocio. La competencia más directa pueden ser las discotecas, los bares populares, por ejemplo, los de tapas, o las cafeterías que se sitúen en el área de influencia de nuestro negocio. Pueden ser establecimientos hosteleros más grandes, más céntricos, con mejores accesos y circulación de público o con horarios más ventajosos para los clientes.

6.- Publicidad. El objetivo de la publicidad, la que sea, es atraer al público al local, o, en todo caso, invitarlo a vivir la experiencia de consumo en el negocio. Y, con ello, fidelizarlo. Un buen plan de marketing es el que se arma con ofertas en días señalados, con productos únicos, original que creen un servicio tematizado, algo que será retenido como único y genuino por el cliente. Los temas son infinitos, pero se trata de sintonizar con las apetencias y con las expectativas del público objetivo.

En FCM Mobiliario hostelería somos especialistas en equipamiento para nuevos negocios, sí, para bares de copas y pubs. Tenemos las soluciones perfectas en mobiliario hosteleria para crear negocios únicos con emprendedores que saben lo que quieren. Echa un vistazo al mobiliario hosteleria del catálogo de FCM.

Foto FCC vía Johnjoh.

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Bar temático con mobiliario hosteleria adaptado.

¿Se han estancado los negocios de hostelería en este país como consecuencia de la crisis económica? Creemos que no, la prueba es el caudal de innovaciones y de apuestas originales de muchos bares y restaurantes. Te explicamos cómo lo hacen.

El sector hostelero de este país soportó aceptablemente bien el impacto de la crisis, a diferencia de otros sectores económicos. Sin embargo, la tendencia comenzó a cambiar entre 2010 y 2012 para reducirse los márgenes de beneficios. Puede que la reducción también del poder adquisitivo de los consumidores o por algo que se puede ver en la calle, el éxito inicial animó a muchos empresarios a montar bares y restaurantes y el negocio ha comenzado a saturar su oferta.

Así ¿es posible seguir apostando por abrir negocios de hostelería? Creemos que sí, las oportunidades están ahora en otro sitio, del lado de la innovación, de la originalidad, de la distinción y de la adaptación a los nuevos gustos, costumbres y usos de los potenciales consumidores.

Una estrategia con futuro es convertir los negocios activos en espacios dobles, con una oferta híbrida que nos permita sondear esos nuevos hábitos de consumo y, si las cosas nos van bien, decidirnos por transformar todo el negocio. Se trata de una apuesta conservadora y adaptativa que ya están siguiendo otros negocios de hostelería del país enfrentados al mismo panorama socioeconómico.

Pero ¿qué es lo que demanda el consumidor? ¿cuáles son los cambios de hábitos? El nuevo cliente pide ahora porciones pequeñas, comidas rápidas, presentaciones de calidad, alimentos sanos, espacios amigables, mobiliario hosteleria que llame a la experiencia de consumir, entornos donde se pueda disfrutar del uso de la tecnología de las comunicaciones, wifi gratis por supuesto.

¿Y qué tipo de negocios son los que ofrecen esos servicios? Veamos una lista rápida:

-Pubs temáticos. Entornos originales con ambientes atractivos nocturnos que supongan una transformación de locales que abren de día como cafeterías para servir desayunos y comidas sencillas, pero que de noche ofrecen copas y música en vivo, en terrazas o en interiores. Elegir el tema es fundamental, el público quiere reconocerse con las identidades.

-Restaurantes basados en la ultraespecialización. La elección aquí también es muy amplia. Se puede elegir servir comidas selectas y hasta exclusivas a un público con gran poder adquisitivo en una zona que pueda proporcionarlo. También pelear por todo lo contrario, en clave low cost, por precios básicos y comidas fáciles de preparar.

O algo más, más especializados, comidas para diabéticos, para amantes de las dietas Dunkan, para un público joven segmentado. Sin embargo, la clave no es picar tan bajo, la clave no puede llevarnos a elegir un público pequeño en número, por eso las fórmulas ultraespecializadas sólo funcionan en las grandes ciudades.

-Espacios divertidos. Los lugares de consumo de comidas y bebidas, en los tiempos que corren, deben ser atractivos, pero también tener ese punto de diversión que forma parte de los hábitos de consumo de los menores de 30 años. Puede conseguirse con la decoración, con mobiliario hosteleria que sea coherente con ella, con la música, con la interacción de eventos propios, con los uniformes del personal…

Ya ves que hay margen, hay vida económica si sabemos tocar las claves de los tiempos que corren. En FCM Mobiliario hosteleria lo tenemos claro, apostamos por innovar por seguir la estela y aportar soluciones a los emprendedores. Echa un vistazo a nuestro catálogo y descubre en qué podemos servirte.

Foto FCC Hotel Palais de Gèneve.

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Pero ¿por qué? ¿por qué la madera nunca nos abandona como material de amueblamiento? Rivales no le faltan. Pues por algo tan sencillo de entender como la realidad que arman su belleza natural, su familiaridad y esa calidez que desprende. Es como tener un trozo de la naturaleza a nuestro lado, que tal vez remita a un sentimiento atávico que áun late en nosotros.

La madera por naturaleza, pero también porque puede formar parte de una fórmula de ambientación de calidad para toda una vida. ¿Cuántas casas conoce que mantengan sus maderas originales antiguas que han sido cuidadas? Sí, bastantes. La madera perdura.

La madera es capaz de encajar como ningún otro material el paso del tiempo, y hasta los golpes. Es un material que envejece con naturalidad, del que los profesionales que la trabajan suelen decir que envejece cada día porque está vivo. Sus superficies se van remodelando con una pátina en la que los cambios de color y textura son parte de su evolucioó. Y, si no, pensemos en ese papel como regulador de la humedad ambiental en las estancias, la madera absorbe y equilibra.

Y no se preocupe por el hecho de que adquirir madera sea castigar el medioambiente, más del 90% de la madera que se utiliza en Europa para decoración y construcción proviene del mismo continente. Y las zonas boscosas no paran de crecer.

Las últimas cifras europeas que maneja la Unión Europea hablan de un incremento de zonas forestales de 661.000 hectáreas cada dos años, o, lo que es lo mismo, el área de un campo de fútbol cada hora del día, del día y de la noche. El verde se extiende.

¿Cómo es posible? Sencillo, esa madera de consumo procede de plantaciones de silvicultura, árboles plantados para ser utilizados como parte de muebles, de mobiliario hosteleria, de equipos con los que disfrutar de la madera en las mejores condiciones.

Vea si no, qué es lo que puede ofrecerle en mobiliario hosteleria y en madera FCM Mobiliario. Para su negocio, muebles para su bar o para su restaurante con los que llevar el buen gusto y las mejores aplicaciones de la madera, con estilo.

Mobiliario hosteleria, sostenibilidad para toda una vida vegetal.

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Nunca nos dejemos llevar por nuestros gustos estéticos, por un deseo excesivo por encontrar la combinación de colores, tonos, acabados y materiales, fijémonos en la funcionalidad, en la resistencia del mobiliario hosteleria y en la utilidad práctica de cada una de sus partes.

Si lo hacemos así, si no desviamos nuestra atención fuera de lo que realmente nos rentará, saldremos ganando. Veamos cómo.

-Materiales. El mobiliario formado por mesas y sillas hosteleria, que se utilizarán en resturantes o cafeterías para servir comidas y combinaciones de bebidas tiene que ser resistente, no sólo al uso intenso por parte de clientes, servicios de camareros y almacenaje, sino que también tendrán que superar las condiciones medioambientales que marcan los cambios de temperatura, el sol directo, la humedad o incluso el agua.

Elegir materiales hidrófugos, que se resistan a la intromisión o a la acumulación de agua en sus partes es vital. Materiales con bajos coeficientes de dilatación por calor, equipamientos para zonas abiertas que no pierdan consistencia bajo cualquier uso común.

-Funcionalidad. El mobiliario hosteleria para exteriores se destina a zonas donde el ambiente puede ser más desenfadado. Donde el ocio y la unión con otras experiencias puede formar parte de los servicios, ahí están las terrazas mirador para confirmarlo.

Por esa razón, las galerías o niveles exteriores deben incluir mobiliario hosteleria transformable, con respaldos configurables, con asientos más bajos, más confortables, con apoyabrazos o reposaespaldas más altos. El diseño en este caso puede jugar a favor del estilo de la calidad del servicio que presta su negocio de restauración y hostelería.

-Practicidad. Independientemente del diseño que elijamos, deberemos tener a nuestra disposición la posibilidad de limpiar las partes de relleno o de tela que formen sus estructuras. Si podemos permitírnoslo, aspiremos a materiales textiles retardadores del fuego, resistentes a las caídas de fuego o de simples colillas.

Materiales que no pierdan sus colores naturales con el agua, ni con los lavados, ni con las caídas ocasionales de bebidas alcohólicas o abrasivas. Materiales que no se deformen y que sean la cubierta natural y vistosa de nuestros asientos o de nuestras mesas durante mucho tiempo.

Vistas las cualidades del mobiliario de hosteleria ideal, ¿por qué no encontrarlo en su ‘ecosistema natural’ en el lugar donde nace con la calidad directamente desde fábrica? Sí, en FCM Mobiliario. ¿Quiere ver el catálogo actualizado de mobiliario hosteleria?

Mobiliario hosteleria a prueba del aire libre y mucho más.

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