El mobiliario de hostelería es un elemento de marketing

Estamos en una época en la cual los clientes no solo valoran el menú, los sabores y la comodidad del negocio. La estética, la imagen o el poder estar inspirado en una época concreta de la historia gana puntos en un restaurante. Por ejemplo la moda vintage es muy utilizada en cafeterías modernas que buscan reinventarse con este tipo de decoración y mobiliario. Hay restaurantes inspirados en los años 20 con mobiliario en tonos negros y toques dorados en la decoración. La imaginación y creatividad para poder hacer del mobiliario un elemento más de marketing es lo que te hará generar más atracción y ventas. Tener ideas para decorar tu nuevo local de hostelería antes de comenzar a comprar mobiliario es fundamental.

Las redes sociales han ayudado a dar a conocer los lugares favoritos de las personas, pudiendo etiquetar la ubicación exacta de cualquier lugar. De esta manera cualquier negocio de la hostelería puede hacerse viral en redes sociales en cuestión de días o semanas. Usarlas en beneficio de tu negocio para darlo a conocer mediante fotografías o vídeos es un punto a favor de cualquier negocio de hostelería.

Imagen comercial en locales de hostelería

La tendencia del mercado actual camina hacia la tematización de la hostelería, un proceso paralelo al que se conoce como “gourmetización” del consumo en ventas al por menor, en bares y restaurantes. El cliente se ha dejado seducir por ese concepto de atención personalizada y de exclusividad tan popular que se deja ver como temas en los locales de hostelería. Lograr transportarlo con la temática es un punto diferenciador que consigue hacerte destacar de la competencia, despertando la curiosidad de posibles clientes. 

Así el mobiliario para hostelería es parte de una puesta en escena diferenciada, de una tematización que agrada al consumidor que acude a vivir la experiencia de beber, comer, charlar o dedicar su tiempo de ocio en el entorno que le seduce. Bares y restaurantes de aires clásicos, con espíritu deportivo o ultra moderno, ejemplos sobran. Diferenciarse de la competencia y cuidar la puesta en escena es mejorar la imagen dentro de esa tendencia general de consumo público. 

Sin olvidarnos de la comodidad y ergonomía en el mobiliario de hostelería

No debemos dejar pasar la comodidad y ergonomía frente al diseño e imagen, pues ambas cosas son importantes. Los usuarios actuales y los que todavía han de llegar a los locales saben de diseño, conocen las líneas de mobiliario de hostelería que ofrecen más comodidad y las que aportan las mejores sensaciones. Están más formados y comparan. La fidelidad del usuario de los servicios de hostelería también se mide en el plano de los sentidos.

Lo que es cómodo, lo que es fácil de usar y se adapta a un uso práctico es deseable. Si sabes apuesta por convertir tu mobiliario de hostelería bajo estos conceptos. Estarás dando un factor determinante en tu servicio porque, aunque la comodidad es intangible, siempre la tenemos en cuenta en cualquier restaurante o cafetería que visitamos. Apuesta por un mobiliario para hostelería por y para las personas porque puede ser un factor determinante para la fidelización de la clientela a tu negocio.

Ten en cuenta la durabilidad en la inversión

El mejor mobiliario de hostelería es el que está preparado también para durar, para resistir la utilización continuada e intensa y seguir viéndose fresco, limpio y cuidado. En unos casos, serán las mejores maderas con protecciones de lacas y barnices de aplicación marina las que le darán ese punto de protección y vistosidad; en otros, la combinación de materiales y acabados de nueva generación, hidrófobos, anticorrosión o sobre la base de bioplásticos. Un tipo de reciclaje al que también puede respaldar su filosofía de negocio. 

La cuestión es hacerse con un buen mobiliario desde el primer momento. Sin olvidarnos que el mobiliario en hostelería es marketing.

Antes de comprar cualquier mobiliario tienes que tener en cuenta muchos aspectos como elegancia, durabilidad, comodidad o ergonomía antes de adquirir tu mobiliario de hostelería. Pero queremos darte un consejo, y es tener en cuenta el mobiliario básico y de materiales resistentes porque nunca pasarán de moda. Puedes darles el toque que quieras con decoración para transformarlo sin necesidad de renovar el mobiliario antes de terminar su vida útil y así alargar su ciclo de vida. 

Tienes mucho donde elegir, tienes mucho que descubrir y aún mucho más que ganar.

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Todos asistimos a reuniones familiares, comidas por trabajo o cenas en pareja en restaurantes o bares. Nos fijamos cada vez más en el mobiliario de la hostelería, para que realmente nos atraiga a la hora de escoger un lugar u otro y realizar una reserva. Habiendo tantos materiales, la madera sigue siendo una de las favoritas por múltiples razones.

Pero ¿realmente es tan buena la madera en el mobiliario de hostelería? Aquí tenemos varios argumentos sobre los que se basa esa fama y fortuna del mobiliario de hostelería de madera natural: 

La madera es natural

Buena planta porque la madera es naturaleza. A diferencia de otros materiales, como el plástico o el metal o los compuestos de fibra y de acabados más exóticos, la madera llama a la naturaleza, nos recuerda que la silla o la mesa hostelería en ese material procede de un árbol, ha sido parte de un organismo vivo. De forma instintiva aceptamos como bueno todo lo que procede de la naturaleza o lo que identificamos con ella. La madera es natural, tiene buena planta y mejor fama.

Podemos jugar con ello también en la decoración del negocio, porque podemos darle un toque diferente gracias al significado de la madera. 

Facilidad de adaptación en la decoración

Integración natural en el entorno y la decoración. A diferencia de otros materiales de base, la madera tiene una capacidad de adaptación natural para integrarse en diferentes entornos decorativos. En unos casos, esa integración será por afinidad, madera con madera, en otros, lo será por contraste, la madera del mobiliario hostelería destacará por su significación, a simple vista. Y parece increíble pero con los básicos hay más facilidad de adaptación en la decoración, pudiendo utilizar decoraciones más extravagantes. Así aportamos mayor protagonismo a otras zonas del negocio y dejando sencillez en el mobiliario. 

Es común encontrar mobiliario de madera básico

Los muebles básicos de madera son una excelente elección. A diferencia de otros muebles diseñados con materiales que no son de madera, los de ese material suelen componerse bajo fórmulas sencillas, mesas hosteleria o sillas para bares y restaurantes de líneas clásicas para las que será siempre más fácil encontrar elementos nuevos e iguales con los que ampliar el mobiliario de hostelería.

Te ponemos un caso concreto e ilustrativo. Si tienes una lámpara de diseño sofisticado y años después quieres encontrar alguna otra para dar luz con la misma estética a un local, te será difícil hallar un modelo tan exclusivo fuera de un stock que ya es historia. Con las mesas de hostelería de diseño básico, la línea básica estándar, como son ya parte de la esencia del mueble de madera, siempre podrás encontrar en nuevas producciones de fábrica.

 La madera es más resistente

Y lo más importante, la resistencia como principal cualidad de la madera. La madera maciza natural resulta más resistente que muchos materiales confeccionados con chapas o aglomerados. Es cierto que estas fórmulas proporcionan patrones de resistencia creados sobre la base de prensados, espesores, encolados específicos y capas dispuestas en diferentes orientaciones para crear solidez, pero en el caso de la madera la resistencia es natural. Una buena pieza de madera de una mesa de hostelería que haya sido cortada y armada siguiendo su veteado natural es casi todo lo que se necesita para conseguir resistencia y durabilidad.

Estas son algunas de las razones por las que la madera natural como base de un buen mobiliario de hostelería, resulta tan popular y tiene tan buena prensa.

Aporta tu toque decorativo al mobiliario de hostelería básico

Con la madera es fácil encontrar espacios interiores y exteriores donde ubicar mobiliario de hostelería, al igual que con el entorno decorativo. Tal y como hemos dicho anteriormente, es mucho más fácil adaptar el mobiliario básico que uno de diseño a la hora de cambiar de local del negocio. Puedes cambiar colores de paredes, estampados de cojines o cualquier otro elemento porque con un mobiliario básico es muy sencillo de adaptar.

Además, el entorno de la hostelería como elemento de marketing está en auge. Te recomendamos darle un toque rústico y antiguo, o quizás con un estilo salvaje que te “transporta” a la selva llena de madera. Juega con tu imaginación para que tu negocio de hostelería sea único, pero recuerda que, el mobiliario básico nunca pasará de moda y siempre será más fácil de adaptar.

Si buscas mobiliario hostelería sobre la base de madera maciza natural, eche un vistazo al catálogo de FCM Mobiliario Hostelería, tal vez encuentres el equipamiento que necesitas para tu negocio. Y recuerda que la madera como material en mobiliario de hostelería es una excelente opción.

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Aspectos y características a tener en cuenta para sillas en hostelería

Vamos a ver que tenemos que tener en cuenta para elegir sillas de hostelería que nos resulten una buena inversión en muchos sentidos, fijándonos en los detalles, diseccionemos las sillas hostelería en sus partes y descubramos qué es lo que puede funcionar y lo que no:

• Respaldos. No hay que dejar de fijarse en la forma del respaldo, en la parte que tocará la parte media baja de la espalda de los clientes. Sí, en la zona lumbar. Un buen reposo en una de las sillas hostelería de respaldo duro, por ejemplo de madera, se compensa con un modelado ergonómico sobre las lumbares, para acogerlas y hacerlas reposar con naturalidad. La clave es verificar que el diseño incluye una leve, muy leve, curva hacia adelante que es la de la columna vertebral. Sacrifique el diseño si fuera el caso, por la comodidad, que es la sensación que se llevará el cliente de tu negocio. Recuerda también las tallas. Las sillas deben permitir que las personas de diferente complexión encuentren el mismo asiento de espalda. Si puedes probar las sillas de hostelería previamente con algunas personas, hazlo. Asegúrate que haces la compra de mobiliario de hostelería que dará satisfacción a tu público. 
• Asiento. Las sillas hostelería deben proporcionar un asiento estable en el que descansar la mayor parte del peso del cuerpo. Debe ser estable para que la cadera mantenga su nivelación y no acuse tensiones innecesarias que se traducen en incomodidad. Fíjate en la densidad del relleno de la base, si lo tiene. También es importante que compruebes el tamaño del asiento de forma que pueda albergar trasero y muslos. Hay que poner de prioridad la comodidad frente a todo, nuestros clientes se sentirán mejor y hay posibilidades de que vuelvan a nuestro negocio. 
• Apoyabrazos. Es cierto que todos los modelos de sillas hostelería no lo tienen, pero si el diseño los contuviera, fíjate en que la altura del apoyabrazos permite estirar las extremidades superiores sin forzarlas. A su altura. También nota las ventajas de apoyabrazos forrados. Estos deben, como decimos, estar a la altura correcta. En el caso del ancho, deben tener un mínimo de 7 centímetros para resultar un descanso natural y eficaz para los brazos. Recuerda que de no ser un diseño ergonómico, los apoyabrazos pueden convertirse en un problema porque suelen cargar las espaldas. En la actualidad es común encontrar sillas con apoyabrazos regulables que, además de cómodos, son prácticos. Es menos frecuente encontrarlos que se adapten a nuestra altura, porque se adquieren medidas estándar. 

La importancia de la ergonomía en las sillas de hostelería

En la actualidad es común encontrar sillas con apoyabrazos regulables que, además de cómodos, son prácticos. Es menos frecuente encontrarlos que se adapten a nuestra altura, porque se adquieren medidas estándar. Tenemos que pensar que si un cliente se encuentra cómodo, repetirá. No todo es el menú y el servicio, sino sentirse cómodo. 

Te planteo una pregunta, ¿te gustaría celebrar una comida o un evento en el que los invitados recordasen el momento por lo incómodos que estaban? El boca a boca y las reseñas son, a día de hoy, muy importantes. Por eso debemos cuidar todos los detalles.

La elección de las mesas también tiene que ver con las sillas

Así es, cuando elegimos unas sillas, debemos de mirar también la mesa que irá con ellas. No vale cualquiera, y hay que recordar siempre probar su comodidad. Seguro que has estado en algún restaurante o cafetería en la cual no podías moverte o cruzar las piernas, por eso debemos saber complementar el mobiliario.

Por lo demás, recuerda que en locales públicos donde se sirven comidas no son para nada recomendables las sillas de hostelería con ruedas, las que utilizan sistemas de ajuste que el propio cliente puede adaptar o aquellas que disponen de piezas o complementos móviles, como cojines o respaldos enganchables.

Estas son comodidades personalizadas que esperaríamos de un hogar, pero que están lejos de la funcionalidad y del trato que se le dispensa a un mobiliario de hostelería sobre el que el cliente debe sentirse cómodo pero también para hacer rotar el consumo en el local.

Si necesita sillas de hostelería, le recomendamos un paseo virtual por el portal especializado de FCM Mobiliario. Cualquier consulta online sobre este y otros temas es parte de nuestro compromiso con clientes y usuarios de nuestros equipamientos y servicios.

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Mobiliario de madera de haya

Desde hace unos años, la madera de haya está incorporada en la industria del mueble del diseño ya que anteriormente no se recurría a ella nada más que para mobiliario de oficina o muebles infantiles.

La madera de haya tiene grandes potencialidades para ser utilizada tanto en decoración de interior o exterior como para la elaboración de mobiliario en general. ya que es un tipo de madera muy duradera.

VENTAJAS de la madera de haya

A continuación vemos algunas de las características más destacadas de la madera de haya y por que la hacen ideal para el mobiliario de restaurantes. 

• Alta resistencia contracción y flexión
• Fácil de barnizar, por lo que su mantenimiento es duradero. 
• Es muy resistente a la carcoma, lo que hace presagiar que también lo es contra cualquier especie de hongos e insectos
• Posibilidad de tornarla y curvarla. A pesar de su dureza, si la tratamos, puede someterse a varios procesos para conseguir productos diferentes. 

VER SILLAS PARA HOSTELERÍA
 

Mobiliario de madera de pino

La madera de pino  es una de las maderas más utilizadas por ser muy abundante, gracias a la gran variedad de especies de pinos que existen: pino silvestre, pino radiata o pino gallego entre otros. Es una madera blanda, en comparación a otras como la madera de roble que es una madera maciza  se utiliza principalmente para la elaboración de mobiliario destinado a lugares desconectados de la modernidad y mucho más cercanos a la naturaleza, podría decirse que en muebles menos refinados. Por su aspecto de madera cruda puede ayudar a la decoración inspirada en la naturaleza si es lo que estás buscando.

VENTAJAS de la madera de pino

Si lo quieres conseguir en tu decoración es un estilo más “rústico” te aconsejamos apostar por este tipo de madera en la elección de tu mobiliario para restaurantes. 

• El mobiliario de pino hace juego con otros tipos de madera debido a su color neutral. 
• Se combina bien con los diversos colores y fondos. 
• Es fácilmente impregnable.
• Madera de coste bajo 
• Alejada de la textura uniforme, sus vetas más pronunciadas y anchas alternan una veta dura contra otra veta más blanda. 
• Su vida útil es muy larga en comparación con la de otras maderas. 
• En definitiva, elegir la madera de pino para tus muebles de restaurantes, bares o cafeterías es una buena idea si quieres conseguir un lugar rústico, con tendencia a lo natural y que sirva para invitar a tus
• comensales a que disfruten de la desconexión y la calma. Además puedes combinarlo con otro tipo de muebles y encajan como anillo al dedo. 

VER MESAS PARA HOSTELERÍA

La elección del tipo de madera para tu mobiliario de hostelería depende de que evalúes las posibilidades del material en el caso de tus necesidades. Ahora tienes que argumentarlos y debes elegir entre mobiliario de pino o mobiliario de haya. Cualquiera de los dos, es una buena opción si lo que buscas es crear un buen ambiente. ¿Quieres cambiar el mobiliario de tu local? ¡Llámanos, te ayudamos a conseguir el mobiliario que necesitas y el que te hará triunfar entre tus clientes!

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Mobiliario de hostelería de terrazas

El mobiliario de terraza suele tener una vida útil menor al mobiliario del interior del local ya que este está expuesto a todas las condiciones meteorológicas que se puedan suceder: lluvia, nieve, sol… Estas son las culpables de que años tras año sea necesario renovar las sillas y mesas que decoran tu bonita terraza. 

Sabemos que el gasto en mobiliario de exterior es elevado y por ello vamos a ver algunas de las opciones más económicas en relación calidad precio para que puedas dar el servicio que quieres a tus clientes y con suerte puedas alargar la vida de este mobiliario un par de añitos más.

Mobiliario de plástico para terrazas 

Las sillas de plástico son las elegidas por casi la mayoría de los hosteleros para dar servicio en sus terrazas de verano. Su ligereza las hace ideales para decorar el exterior de un local y además facilitan a los camareros la recogida diaria si son guardadas en el interior del local, igual ocurre con las mesas altas y bajas de plástico. Además que no tiene ningún sentido amueblar una terraza con sillas y mesas de metal. Hace años existían pocos modelos y debíamos conformarnos con estos pero hoy en día el plástico ha tomado protagonismo y podemos llegar a encontrar diseños novedosos y a la vanguardia de la actualidad de la decoración de exteriores. Cada vez son más los restaurantes hoteles y cafeterías que apuestan por el plástico como material para sus muebles de exterior.

A continuación os enseñamos uno de los modelos más utilizados para exterior en hostelería, con las funcionalidades básicas y características propias del mobiliario óptimo para terrazas.

Silla de hostelería Lunch

Esta silla de hostelería de plástico es apilable y está disponible en una gran variedad de colores para que puedas adaptarlas a tu decoración. Esta silla de polipropileno está especialmente pensada para hostelería. Además de lo ya comentado es una silla ergonómica y realmente cómoda, dentro del grupo de las sillas de plástico.

ESPECIFICACIONES SILLA LUNCH

Mobiliario de plástico para terrazas cubiertas

Otra corriente en auge son las terrazas cubiertas siendo a la vez interior y exterior. Muchos locales de hostelería están cayendo rendidos a estas terrazas ya que ofrecen la posibilidad al cliente de permanecer en el local sea cual sea la estación del año en la que nos encontremos (algo que no podemos pasar por alto en las localidades donde el clima es más crítico). Para este tipo de terrazas no necesariamente es recomendable utilizar muebles de plástico, ya que no estarán expuestos a las inclemencias del tiempo y al desgaste por estas, sino que se pueden utilizar sillas y mesas de hostelería del material que mejor encaje con el resto de la decoración del local.

Si no quieres fallar en tu elección te recomendamos los conjuntos de mobiliario de hostelería en madera. La madera es uno de los materiales más utilizados en el sector hostelero debido a sus grandes propiedades y a su carácter atemporal. Además estos conjuntos de mobiliario, si los cuidas, pueden durar muchas más temporadas que los de plástico.

A continuación vemos uno de nuestros conjuntos favoritos, clásico y válido para casi cualquier estilo.

Conjunto mobiliario madera ECO

Aunque aparentemente pueda dar la impresión de un diseño serio, puede ser la elección perfecta para una terraza cubierta e incluso podrían servir también para la decoración del interior del local. Este conjunto de mobiliario de hostelería en madera está formado por una mesa de 70 x 70 y cuatro sillas de madera con asiento anea. Cuenta con refuerzos adicionales y en el caso de la silla se puede elegir entre diferentes acabados.

Si es algo así lo que estás buscando pero quieres algo diferente, puedes echar un vistazo a las diferentes posibilidades en cuanto a las dimensiones y acabados de este conjunto de mobiliario.

ACABADOS CONJUNTO MOBILIARIO ECO

Si la opción en madera te convence y quieres jugar con ella te aconsejamos que utilices conjuntos de mobiliario también en madera pero con mesa y taburete alto. Puedes encontrar la posibilidad de taburete con respaldo o sin respaldo y asiento en madera u otro acabado. Estos detalles dependerán de la elección del mobiliario principal.

Si estás pensando en renovar el mobiliario de tu terraza elegir el ideal dependerá únicamente de tus circunstancias y tu criterio propio. Plástico para terrazas al aire libre y madera para las cubiertas puede ser una gran elección. ¡Mejora el aspecto de tu terraza de verano para atraer a tus clientes!

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¿Por dónde empezar?

Ante esta situación, donde queremos renovar el antiguo mobiliario o amueblar un nuevo local, puede que nos entren muchas dudas al respecto de por dónde empezar a buscar. Lo primero que hemos de saber es que debemos acudir siempre a profesionales de confianza donde sepamos que las sillas y mesas, en general el mobiliario de hostelería, sea de gran calidad y con la certeza de tratar con productos diseñados para ese propósito.

Así que una vez que hemos encontrado el lugar de confianza como es FCM Mobiliario, ¿el siguiente paso cual es? te lo explicamos a continuación.

Definir el estilo del local

El siguiente paso, una vez hayamos localizado nuestra tienda especializada, es definir un estilo propio para el local, si ya tenemos un estilo y lo que queremos es renovar el mobiliario, buscaremos los modelos de sillas que mejor se ajusten a nuestro ambiente.

Si por el contrario no tenemos un estilo definido aún o lo que nos interesa es modificar el que ya teníamos y cambiar la configuración, escogeremos las sillas de hostelería con la idea en mente de crear un estilo propio y diferenciador.

Existen muchos estilos diferentes entre los que escoger, o bien podemos crear uno propio, te dejamos por aquí otro artículo donde hablamos de las tendencias de decoración hostelería 2021.

Saber más sobre: Tendencias en decoración y mobiliario de hostelería 2021

Una vez que conoces la tendencia es tu decisión optar por seguir la corriente de la moda o bien romper con todos los esquemas y crear tu propio estilo único.

Ajustar nuestras necesidades

Algo que debemos tener muy en cuenta a la hora de elegir el mobiliario, además de la estética del local, es que ese mobiliario ha de adaptarse a las necesidades de nuestros clientes y estar acorde al ambiente que queramos generar.

Si queremos un ambiente distendido por ejemplo, no convendría poner unos conjuntos clásicos de mobiliario o todas las mesas, sillas…iguales, si no intercalar diferentes estilos, con diferentes alturas, con la utilización de taburetes y mesas altas, algunos sofás, quizás asientos tipo “puff”…

Si por el contrario lo que queremos es un ambiente más formal o clásico, lo que deberemos es optar por algunos conjuntos más robustos en apariencia, con colores más oscuros o fríos y con unas características diferentes, más cómodos y anchos, sillas con brazos, sillones…

Aquí es donde entra en juego el gusto personal y el conocimiento de su clientela o público objetivo del restaurador, que basándose en estos criterios se inclinará a tomar una u otra decisión.

Tamaño y materiales

El tamaño de las sillas dependerá del espacio donde las queramos colocar y la función que van a desempeñar, no es lo mismo un taburete de barra que un sillón para varias personas…, debemos conocer el espacio disponible que tendremos y ajustar nuestra compra a ello.

Así pues otro aspecto a tener en cuenta es la selección de los materiales, sillas de madera, sillas de plástico o metal…, tenemos una gran variedad de estilos y  materiales donde escoger, y seguro que acabaremos encontrando el modelo que mejor se ajusta a las necesidades de nuestro local y de nuestros clientes.

Equilibrio entre diseño y practicidad

Es importante que, una vez conocidos todos los aspectos a tener en cuenta, establezcamos un importante equilibrio entre tener un local a la moda y conseguir crear un ambiente cómodo, tanto por el mobiliario como por la sensación que desprenda el establecimiento.

El aspecto visual o estético es algo muy importante como ya hemos visto, pero también el aspecto de comodidad y usabilidad del mobiliario, si una silla es muy bonita pero no se puede apilar y ocupa mucho espacio, y no es cómoda, deberemos optar por otra opción. 

La clave principal a la hora de amueblar un local es encontrar el equilibrio entre la practicidad, el precio y el diseño. Si escogemos los muebles teniendo estas pautas en mente no nos equivocaremos en la decisión. Y si elegimos a FCM Mobiliario tampoco.

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Ante la reciente situación originada por el COVID-19, el número de asistentes ha de ser reducido y siempre manteniendo todas las medidas de seguridad, aun así no es motivo para no celebrar como se debe y con la decoración y protocolo que merecemos.

El estilo de decoración o protocolo visual que se llevará a cabo en la mesa, dependerá de diversos factores como pueden ser el tipo de mesa: mesa redonda, cuadrada, rectangular… (más adelante veremos cuál es el estilo de mesa adecuado para cada situación), también influirá el lugar de celebración, el número de invitados, el tipo de banquete que se quiera dar…

Aquí en el blog de FCM Mobiliario, te damos todas las pautas para que tu banquete sea un éxito, y puedas llevar a cabo de forma adecuada el tipo de banquete que tienes en mente.

Mesas para banquetes

El estilo de mesa dependerá de diversos factores que debemos tener en cuenta, en principio todas las mesas son válidas aunque es aconsejable que no se usen las típicas mesas cuadradas pequeñas de hostelería y se trate de una mesa con una cierta amplitud, donde se pueda tener un espacio adecuado para cada comensal y toda la decoración y utensilios necesarios para ello.

• Las mesas redondas son aconsejables para espacios reducidos y con no muchos invitados, ya que el espacio se aprovecha mejor. Aunque el espacio en la propia mesa se reduce, las mesas rectangulares son más propicias para espacios amplios e incluso al aire libre, estas son las ideales ya que permiten tener una distancia adecuada entre comensales y todos los elementos que queramos incluir.
• Las mesas cuadradas son la menos recomendables por sus características a nos ser que se junten y se conviertan en una rectangular.

 Esto, no nos olvidemos, son consejos donde se busca lo ideal y la perfección, pero es obvio que cada quien lo trasladará a su situación propia, y es por eso que damos diferentes alternativas para todo el mundo.

Preparación de mesas para banquetes

La mesa tiene diferentes elementos que hay que posicionar a a la hora de celebrar un banquete, te lo mostramos paso a paso para que “vistas” tu mesa acorde al estilo del evento y los elementos decorativos que lo rodean.

Funda

La funda debe ser del largo total de la mesa para que no se vean las patas de la misma y puede ser de diferentes colores para adecuarse a la decoración y el tono de la celebración. (También se recomienda que haga juego con el mantel que irá encima.)

Mantel

El color del mantel suele ser claro para que resalten los alimentos, el largo debe cubrir toda la mesa pero sin llegar a los pies. También se recomienda el uso de protectores de plástico entre la funda y el mantel.

Cubiertos

Esta es una de las partes más controvertidas y no existe un modelo único, puede tener ligeras variantes, la forma más común de colocarlos es la siguiente:

Lo primero que debemos de saber es que se colocan para su utilización de fuera hacia adentro, es decir empezamos por los situados al extremo para acabar con los más pegados al plato.

• Los tenedores se colocan a la izquierda del comensal, y se usarán de izquierda a derecha.
• Los cuchillos se colocarán en la parte derecha del plato con el mismo orden de uso, de fuera hacia adentro. Nunca se colocarán más de 3 cubiertos por lado.
• Las cucharas se acomodan en la parte derecha de los cuchillos.
• Los cubiertos de postre en la parte superior del plato entre el propio plato y las copas.

Servilletas

La colocación de la servilleta es uno de los aspectos más versátiles y con mayor posibilidad de cambio, puede estar a la izquierda del primer tenedor, en la copa, en el centro del plato… ¡Como tú elijas!

Platos

El comensal siempre debe tener un plato delante, para lo cual se utiliza el denominado bajo plato, además de quedar estéticamente bien, cumple esta función de no dejar al comensal nunca sin un plato. Deberá ir colocado en ángulo recto con el borde de la mesa.

Los platos se sirven por izquierda del comensal y se retiran por la derecha, los platos deben ser sencillos para que resalten los alimentos.

Copas

Las copas se distribuyen frente al plato colocando la mayor a la derecha, hasta la menor a la izquierda. La mayor será la de agua, luego la copa de vino tinto y copa de vino blanco. En caso de que hubiese copa de cava se colocaría a la derecha del todo. 

Es importante tener presente también el espacio necesario para cada comensal que es de unos 60 centímetros idealmente, que es el espacio que ocupan las sillas de banquete aproximadamente, para que el cliente o invitado se sienta cómodo y exista el espacio necesario para todos los utensilios que se utilizarán.

Ante todo en un banquete se ha de complacer al invitado y hacer que este se sienta cómodo y de esta forma dar una buena imagen como anfitriones.

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 ¿Qué es un restaurante coworking?

Un restaurante coworking es aquel que dedica parte o la totalidad de su establecimiento a crear un espacio coworking. Un espacio coworking es aquel que, por su disposición, permite trabajar a distintas personas en común y que no es un ambiente de trabajo clásico como oficinas con ordenadores de sobremesa. 

El término “coworking” se usó por primera vez en 1999 pero no fue hasta 2005 cuando fue realmente difundido por Brad Neuberg, quien fundó Hat Factory en la ciudad de San Francisco. Hat Factory era un loft donde empezaron a trabajar en equipo 3 autónomos. En 2014 ya existían más de 2000 espacios de coworking.

El éxito de los espacios coworking reside en que alquilar una oficina para trabajar un par de horas se hace inviable económicamente, por eso optar por un espacio para trabajar en un ambiente adecuado y que sea más rentable es una oportunidad fantástica. 

Ventajas de los espacios coworking

El propietario del restaurante o establecimiento hostelero también se beneficia ya que utiliza parte de su local durante las horas que no tiene actividad para mejorar así su productividad. Por ejemplo, se acaba el turno de comidas y hasta la cena el restaurante va a estar parado. Si tuviese un espacio de coworking podría aumentar la productividad ya que ocuparía esas horas muertas. 

Si seguimos con el ejemplo de un restaurante que solo sirve en turnos de comida y cena, usa como mucho unas 5 o 6 horas. Si por las mañanas o por las tardes pudiese utilizar parte o la totalidad del local supondría una gran optimización del espacio y unos ingresos extra. 

¿Cómo crear un espacio coworking?

Esta es otra de las ventajas de tener un restaurante coworking. Es muy sencillo crear este espacio con sillas, mesas y algún detalle decorativo que le dé un toque adecuado para crear un ambiente propenso a trabajar en equipo. Lo más rentable es adquirir conjuntos de mobiliario de hostelería en vez de comprarlos individualmente. Estos, combinados con una buena iluminación, una buena conexión WiFi y algún detalle decorativo como plantas o similares, harán de tu restaurante un sitio genial para trabajar en equipo. 

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Mobiliario de un restaurante coworking

El mobiliario del espacio coworking de tu restaurante no tiene que desentonar con el resto de mobiliario que tienes. Seguir un estilo parecido te permitirá armonizar todo el conjunto del mobiliario. ¡Pero ojo! No tiene por qué ser estrictamente igual. De hecho te recomendamos que cambies un poco para realizar una pequeña distinción entre sillas y mesas para comer y sillas y mesas para coworking. 

Darle un pequeño toque distintivo hará que ambos tipos de clientes que acudan a tu establecimiento sepan perfectamente nada más entrar dónde tienen que ir. 

Pero, ¿cuál es exactamente un buen tipo de mobiliario para hostelería coworking? Debe ser un tipo de mobiliario que sobre todo permita el dinamismo y se aleje de ambientes laborales cuadriculados. 

Sillas para restaurante coworking

Debe de ser un tipo de silla cómoda, donde poder pasar un par de horas o tres de manera confortable. Además, debe permitir cierta libertad de movimiento ya que intentamos que se cree un ambiente dinámico, por tanto las sillas sin reposa brazos es una buena opción. 

COMPRAR SILLAS PARA COWORKING

Recuerda que el tipo de mobiliario que utilices para la parte del espacio coworking no debe de desentonar con el mobiliario utilizado para la parte de restauración.

Mesas para restaurante coworking

En cuanto a la mesa del espacio coworking, es una gran idea que tenga la opción de ser extensible ya que esto puede permitir más alternativas y variedad de espacio en un ambiente distendido y relajado donde poder trabajar cómodamente. 

 MESAS EXTENSIBLES

La tabla de la mesa está a unos 80 cms del suelo, que es una altura cómoda para trabajar. Este es uno de los aspectos más importantes a tener en cuenta a la hora de elegir la mesa más adecuada para tu restaurante coworking.

Otras ideas de mobiliario para restaurante coworking

Si quieres crear un ambiente aún más distendido, una idea para lograrlo es utilizar taburetes con mesas altas en lugar de la clásica silla y mesa. La clave del éxito de los restaurantes coworking está en que se aleja del concepto de oficina aburrida y monótona. Por ello, te aconsejamos taburetes y mesas altas como las de la imagen: 

CONJUNTO DE TABURETES PARA COWORKING 

Si por fin te decantas por optimizar tu tiempo y tu espacio convirtiendo tu establecimiento hostelero en un restaurante coworking, en FCM estaremos encantados de recibirte y de proporcionarte el material mobiliario de hostelería idóneo para el estilo de tu nuevo restaurante coworking. 

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Ventajas de usar madera como material

La madera posee diversas propiedades como material, tanto por su aspecto económico como por otras razones que explicaremos a continuación: 

La madera es económica

De por sí es un material más económico que el resto como pueden ser el acero, hormigón y hormigón armado, materiales sintéticos o piedra. Además, no tendrás que gastar demasiado presupuesto extra en revestimientos de material para aislar del frío o del calor gracias a su estructura celular, que no dejará salir pero tampoco entrar a temperaturas adversas. Respecto a su fabricación, es más económica y respetuosa con el medioambiente que otro tipo de materiales, lo que convierte a la madera en una perfecta elección a la hora de escoger un material para la construcción de un bar o cualquier otra estructura.

La madera es respetuosa con el medioambiente

Durante el proceso de fabricación de la madera no se emiten tantos gases nocivos para la atmósfera como el resto de materiales. Además, es la materia prima renovable por excelencia, ya que si se establecen unos periodos correctos de tala de árboles no se daña al medioambiente y se puede construir con madera de manera repetida las veces que se quiera. Que sea renovable es una circunstancia positiva para elegir la madera como material de construcción ya que te preocupas por el medioambiente como lo exigen las nuevas tendencias de promover técnicas sostenibles.

La madera es un material duradero y estructuralmente resistente

Depende del tipo de madera que se use, pero en general la madera es un material muy duradero que con un tratamiento adecuado puede durar aproximadamente casi 100 años. La durabilidad de la estructura dependerá en gran medida del tratamiento que se le dé y de cuidar que la estructura se mantenga seca, esto no quiere decir que no se pueda mojar, sino que no pase grandes periodos de tiempo húmeda ya que esto favorece la aparición de hongos de pudrición e insectos (xilófagos). Debido a su componente estructural es un material muy resistente frente a condiciones adversas, de hecho hay diversos ejemplos como las casas de madera en la montaña que aguantan fuertes temporales. Un revestimiento adecuado hará que un restaurante adecuado pueda durar muchos años. 

Ventajas de usar madera como elemento decorativo

Además de las ventajas de usar la madera como material de construcción mencionadas anteriormente, la madera es un excelente componente para crear un estilo definido con diversas ventajas que se detallan ahora: 

La madera crea un ambiente cálido

Está más que comprobado que la madera ayuda a crear ambientes cálidos y confortables para que los clientes del restaurante se sientan cómodos. La madera genera espacios menos estresantes que pueden mejorar la productividad de tu personal. 

La madera para crear estilo

Una de las circunstancias más importantes que debe elegir el propietario del bar o el responsable de decoración es precisamente la de qué estilo va a seguir el bar. La madera nos servirá de gran ayuda para conseguir un estilo definido, como un estilo clásico y rústico acogedor. Los colores clásicos de madera que nos ayudarán a conseguir este estilo y el ambiente confortable que pretendemos son colores cálidos como el naranja o el amarillo. Además del material de construcción para crear el estilo rústico también podemos utilizar la madera para los remates finales, embellecedores y todo tipo de pequeños elementos decorativos. 

COMPRAR CONJUNTO DE MOBILIARIO DE HOSTELERÍA EN MADERA

Este conjunto de mobiliario de hostelería de FCM te puede ayudar a hacerte una idea de cómo sería un estilo de decoración rústico con elementos de madera. Además del conjunto, como se puede ver en la imagen puedes decorar las paredes con otro tono de color de madera. Si este color de mobiliario no te convence, en FCM disponemos de distintos tonos de acabado, en concreto para este conjunto están en color miel, nogal, natural y wengue de la serie1. Además de sillas y mesas puedes añadir taburetes de madera, una barra decorada con madera o cualquier otro elemento de mobiliario o decorativo en tu bar para darle el toque final y que tus clientes se sientan como en casa. Recuerda que cuidar la imagen mental que los clientes tienen de tu bar es muy importante. 

Esperamos que el artículo te haya ayudado a decidir si la madera es buen material para tu bar, tanto como material como elemento decorativo. Si tienes alguna duda no dudes en contactar con nosotros y te ayudaremos. 

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¿Qué estilo elijo para mi mobiliario? 

En FCM Mobiliario tenemos una amplia selección de sillas de hostelería, mesas y taburetes de distintos materiales que seguro que se adecúan al estilo que elijas para tu establecimiento. Por ello, antes de mirar el catálogo te recomendamos que hagas un análisis de las distintas tendencias para poder elegir el estilo que más te guste y que pienses que está en relación con el tipo de servicio que ofreces, por ejemplo: si tu establecimiento es un distinguido asador de la ciudad quizá sea buena idea de acompañarlo de un estilo de materiales naturales como la madera que tan de moda está en el 2020; si por el contrario dispones de un local donde se sirve la comida más vanguardista posible entonces una gran elección sería el estilo nórdico de Total White. 

A continuación te mostramos los estilos que son tendencia en este 2020 para el mobiliario de hostelería. 

Estilo de materiales naturales: la madera

La madera está siendo la gran protagonista en cuestión de decoración, tanto en viviendas como en locales de hostelería. ¿Por qué? 

Algunas de las razones por las que darle un estilo natural a tu establecimiento con la madera son que conseguirás un ambiente tranquilo donde disfrutar de una comida tradicional o rústica, seguirás la tendencia biohealthy donde se valora positivamente que el local de hostelería respete tanto la naturaleza como los animales o si tu caso es el de un establecimiento vegetariano o vegano, también. Además, si no quieres un estilo en específico o que esté muy definido, la madera es un material que combina muy bien con todo tipo de elementos como el metal, plástico, etc… 

Si te decantas por un estilo de material natural, en especial de la madera, puedes decorar todo el entorno, tanto paredes, barra, bancos, lámparas como sillas y mesas de madera. Aquí tienes un ejemplo de silla y mesa de madera ideal para esta decoración:

VER MÁS SILLAS DE MADERA

Estilo nórdico (Total White)

Este estilo es ideal para establecimientos en los que se busca un ambiente sobrio, donde se sirve comida vanguardista tipo sushi u otro tipo de comida que se escapa de lo tradicional. Es un estilo minimalista que transmite sencillez y que permite centrar la atención en otros elementos como la comida. 

El estilo nórdico es de los estilos más demandados por los propietarios de hostelería ya que transmite elegancia y profesionalidad. La profesionalidad es de lo más demandado en el sector de la hostelería tanto por empresarios como por los clientes que visitan el local, al menos en el sector español. Y esta profesionalidad es un excelente elemento del marketing boca a boca. 

Para seguir este tipo de estilo solo es necesario que el mobiliario del local sea blanco o al menos que sea lo más sobrio posible en cuanto a detalles decorativos. 

Desde FCM lo sabemos y por eso te ofrecemos una gama de mobiliario de estilo nórdico perfecta para decorar tu local según este magnífico estilo.

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Estilo industrial/vintage

Otro estilo que proviene de fuera, en este caso de Nueva York. El estilo industrial se caracteriza por mostrar al descubierto elementos de la propia construcción del establecimiento como paredes de ladrillo, tuberías, etc… que combinado con un toque vintage puede darle a tu local el ambiente que te gustaría.

Si dispones o quieres crear una cafetería al más estilo americano, el estilo vintage es sin duda el que mejor se adecua a este tipo de establecimientos. Este estilo no tiene por qué transmitir una sensación de frialdad al ser paredes de ladrillo descubierto. 

Realmente no hace faltar añadir elementos decorativos como tal. Esto supone otra ventaja de este estilo ya que te permite ser más económico en la decoración al no tener que “tapar” los elementos de construcción mencionados.

Estilo coworking

Este, más que un estilo de mobiliario de hostelería, es un concepto de local como tal. El coworking es un nuevo concepto introducido recientemente que consiste en que personas trasladen su trabajo a bares y restaurantes especializados ya que resulta más barato contratar este tipo de espacios durante un par de horas que una oficina entera. Estos cuentan con una buena red wifi y un tipo de mobiliario acorde a lo que se pretende en el coworking: sofás y buena iluminación para conseguir un ambiente relajado y adecuado para poder trabajar a gusto.  

Desde FCM Mobiliario te ofrecemos una amplia variedad de productos de mobiliario para tu establecimiento de hostelería que seguro que encajan a la perfección con los estilos a la moda de 2020 que te hemos propuesto,  así que no dudes en ponerte en contacto nosotros… ¡Te esperamos! 

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