¿Qué es un restaurante coworking?

Un restaurante coworking es aquel que dedica parte o la totalidad de su establecimiento a crear un espacio coworking. Un espacio coworking es aquel que, por su disposición, permite trabajar a distintas personas en común y que no es un ambiente de trabajo clásico como oficinas con ordenadores de sobremesa. 

El término “coworking” se usó por primera vez en 1999 pero no fue hasta 2005 cuando fue realmente difundido por Brad Neuberg, quien fundó Hat Factory en la ciudad de San Francisco. Hat Factory era un loft donde empezaron a trabajar en equipo 3 autónomos. En 2014 ya existían más de 2000 espacios de coworking.

El éxito de los espacios coworking reside en que alquilar una oficina para trabajar un par de horas se hace inviable económicamente, por eso optar por un espacio para trabajar en un ambiente adecuado y que sea más rentable es una oportunidad fantástica. 

Ventajas de los espacios coworking

El propietario del restaurante o establecimiento hostelero también se beneficia ya que utiliza parte de su local durante las horas que no tiene actividad para mejorar así su productividad. Por ejemplo, se acaba el turno de comidas y hasta la cena el restaurante va a estar parado. Si tuviese un espacio de coworking podría aumentar la productividad ya que ocuparía esas horas muertas. 

Si seguimos con el ejemplo de un restaurante que solo sirve en turnos de comida y cena, usa como mucho unas 5 o 6 horas. Si por las mañanas o por las tardes pudiese utilizar parte o la totalidad del local supondría una gran optimización del espacio y unos ingresos extra. 

¿Cómo crear un espacio coworking?

Esta es otra de las ventajas de tener un restaurante coworking. Es muy sencillo crear este espacio con sillas, mesas y algún detalle decorativo que le dé un toque adecuado para crear un ambiente propenso a trabajar en equipo. Lo más rentable es adquirir conjuntos de mobiliario de hostelería en vez de comprarlos individualmente. Estos, combinados con una buena iluminación, una buena conexión WiFi y algún detalle decorativo como plantas o similares, harán de tu restaurante un sitio genial para trabajar en equipo. 

PIDE TU PRESUPUESTO

Mobiliario de un restaurante coworking

El mobiliario del espacio coworking de tu restaurante no tiene que desentonar con el resto de mobiliario que tienes. Seguir un estilo parecido te permitirá armonizar todo el conjunto del mobiliario. ¡Pero ojo! No tiene por qué ser estrictamente igual. De hecho te recomendamos que cambies un poco para realizar una pequeña distinción entre sillas y mesas para comer y sillas y mesas para coworking. 

Darle un pequeño toque distintivo hará que ambos tipos de clientes que acudan a tu establecimiento sepan perfectamente nada más entrar dónde tienen que ir. 

Pero, ¿cuál es exactamente un buen tipo de mobiliario para hostelería coworking? Debe ser un tipo de mobiliario que sobre todo permita el dinamismo y se aleje de ambientes laborales cuadriculados. 

Sillas para restaurante coworking

Debe de ser un tipo de silla cómoda, donde poder pasar un par de horas o tres de manera confortable. Además, debe permitir cierta libertad de movimiento ya que intentamos que se cree un ambiente dinámico, por tanto las sillas sin reposa brazos es una buena opción. 

COMPRAR SILLAS PARA COWORKING

Recuerda que el tipo de mobiliario que utilices para la parte del espacio coworking no debe de desentonar con el mobiliario utilizado para la parte de restauración.

Mesas para restaurante coworking

En cuanto a la mesa del espacio coworking, es una gran idea que tenga la opción de ser extensible ya que esto puede permitir más alternativas y variedad de espacio en un ambiente distendido y relajado donde poder trabajar cómodamente. 

 MESAS EXTENSIBLES

La tabla de la mesa está a unos 80 cms del suelo, que es una altura cómoda para trabajar. Este es uno de los aspectos más importantes a tener en cuenta a la hora de elegir la mesa más adecuada para tu restaurante coworking.

Otras ideas de mobiliario para restaurante coworking

Si quieres crear un ambiente aún más distendido, una idea para lograrlo es utilizar taburetes con mesas altas en lugar de la clásica silla y mesa. La clave del éxito de los restaurantes coworking está en que se aleja del concepto de oficina aburrida y monótona. Por ello, te aconsejamos taburetes y mesas altas como las de la imagen: 

CONJUNTO DE TABURETES PARA COWORKING 

Si por fin te decantas por optimizar tu tiempo y tu espacio convirtiendo tu establecimiento hostelero en un restaurante coworking, en FCM estaremos encantados de recibirte y de proporcionarte el material mobiliario de hostelería idóneo para el estilo de tu nuevo restaurante coworking. 

The post Restaurantes coworking appeared first on .

Bar temático con mobiliario hosteleria adaptado.

¿Se han estancado los negocios de hostelería en este país como consecuencia de la crisis económica? Creemos que no, la prueba es el caudal de innovaciones y de apuestas originales de muchos bares y restaurantes. Te explicamos cómo lo hacen.

El sector hostelero de este país soportó aceptablemente bien el impacto de la crisis, a diferencia de otros sectores económicos. Sin embargo, la tendencia comenzó a cambiar entre 2010 y 2012 para reducirse los márgenes de beneficios. Puede que la reducción también del poder adquisitivo de los consumidores o por algo que se puede ver en la calle, el éxito inicial animó a muchos empresarios a montar bares y restaurantes y el negocio ha comenzado a saturar su oferta.

Así ¿es posible seguir apostando por abrir negocios de hostelería? Creemos que sí, las oportunidades están ahora en otro sitio, del lado de la innovación, de la originalidad, de la distinción y de la adaptación a los nuevos gustos, costumbres y usos de los potenciales consumidores.

Una estrategia con futuro es convertir los negocios activos en espacios dobles, con una oferta híbrida que nos permita sondear esos nuevos hábitos de consumo y, si las cosas nos van bien, decidirnos por transformar todo el negocio. Se trata de una apuesta conservadora y adaptativa que ya están siguiendo otros negocios de hostelería del país enfrentados al mismo panorama socioeconómico.

Pero ¿qué es lo que demanda el consumidor? ¿cuáles son los cambios de hábitos? El nuevo cliente pide ahora porciones pequeñas, comidas rápidas, presentaciones de calidad, alimentos sanos, espacios amigables, mobiliario hosteleria que llame a la experiencia de consumir, entornos donde se pueda disfrutar del uso de la tecnología de las comunicaciones, wifi gratis por supuesto.

¿Y qué tipo de negocios son los que ofrecen esos servicios? Veamos una lista rápida:

-Pubs temáticos. Entornos originales con ambientes atractivos nocturnos que supongan una transformación de locales que abren de día como cafeterías para servir desayunos y comidas sencillas, pero que de noche ofrecen copas y música en vivo, en terrazas o en interiores. Elegir el tema es fundamental, el público quiere reconocerse con las identidades.

-Restaurantes basados en la ultraespecialización. La elección aquí también es muy amplia. Se puede elegir servir comidas selectas y hasta exclusivas a un público con gran poder adquisitivo en una zona que pueda proporcionarlo. También pelear por todo lo contrario, en clave low cost, por precios básicos y comidas fáciles de preparar.

O algo más, más especializados, comidas para diabéticos, para amantes de las dietas Dunkan, para un público joven segmentado. Sin embargo, la clave no es picar tan bajo, la clave no puede llevarnos a elegir un público pequeño en número, por eso las fórmulas ultraespecializadas sólo funcionan en las grandes ciudades.

-Espacios divertidos. Los lugares de consumo de comidas y bebidas, en los tiempos que corren, deben ser atractivos, pero también tener ese punto de diversión que forma parte de los hábitos de consumo de los menores de 30 años. Puede conseguirse con la decoración, con mobiliario hosteleria que sea coherente con ella, con la música, con la interacción de eventos propios, con los uniformes del personal…

Ya ves que hay margen, hay vida económica si sabemos tocar las claves de los tiempos que corren. En FCM Mobiliario hosteleria lo tenemos claro, apostamos por innovar por seguir la estela y aportar soluciones a los emprendedores. Echa un vistazo a nuestro catálogo y descubre en qué podemos servirte.

Foto FCC Hotel Palais de Gèneve.

The post Negocios que pasan de la crisis con mobiliario hosteleria appeared first on .