La madera como material en mobiliario de hostelería
En este artículo vamos a intentar dar unas guías a aquellos que están pensando en decorar su negocio de hostelería, ya sea una cafetería o un restaurante. La duda más frecuente suele ser ¿qué estilo será el más adecuado para mi negocio? Y la respuesta es ‘El mejor mobiliario de hostelería siempre es el que se adecúa a tu imagen’.
¡Anímate!
Todos los locales de restauración, antes o después, deciden hacer un reformar el local o y darle un cambio de imagen a su local. ¿Por qué? Porque la gente se cansa de ir a los mismos sitios y quiere salir de la monotonía y el hecho de que hayamos cambiado el local puede hacer que el cliente que lleva un mes sin venir vuelva por la novedad y se quede porque en el fondo seguimos dando el mismo servicio de calidad. Nuestra marca, al fin y al cabo.
Ya lo dice el dicho ‘Donde fueres haz lo que vieres’.
Haz una lista de tus cosas favoritas
En el primer paso, se trata de dejar por escrito todas las cosas que nos gustan para intentar averiguar nuestro estilo, nuestros colores o tonalidades favoritas e incluso el tipo de restaurante que queremos empezar si no lo tenemos claro.
Preguntas como ¿Playa o montaña? ¿Verano o invierno? y un largo etcétera son las que nos debemos formular en este paso. Una vez que hayamos dejado todo por escrito, debemos conocer los estilos de decoración y los tipos de restaurantes para encajar nuestros gustos en alguno de estos.
Algunos estilos más frecuentes de decoración son: estilo nórdico, rústico, industrial, oriental, retro o vintage, clásico, minimalista, clásico y romántico. Después de encajar nuestros gustos en uno de los estilos anteriores o en varios (no es un problema no tener un único estilo definido), escogemos los colores: pueden ser colores más sufridos, brillantes o incluso en blanco, que es tendencia como hablábamos anteriormente en Mobiliario de hostelería en blanco.
Haz una lista de las cosas que te gustaría conservar
Si se trata de un lavado de imagen, selecciona el mobiliario de hostelería y la decoración que te gustaría conservar en el cambio. Si, por el contrario, estás iniciando la actividad, elige lo que quieras conservar del antiguo negocio. Normalmente, los locales de hostelería suelen seguir siéndolo y puede ser que los anteriores dueños dejasen mobiliario. Escoge aquel que quieras mantener, especialmente, si se trata de un local antiguo.
Esta técnica es especialmente buena para aquellos que tienen un presupuesto limitado. Permitirá ahorrar unos euros que podemos emplear en otras partes del negocio. Incluso, comprar con el mismo presupuesto unas sillas o mesas mejores porque no necesitamos tanta cantidad.
Aprende de diferentes estilos
Una vez que tenemos nuestro estilo definido, o estamos entre dos, es importante leer y averiguar cosas de este estilo. Potenciarlo, leer sobre casos de éxito con el mismo tipo de decoración. Es importante saber que hicieron bien y mal los que antes que nosotros se iniciaron en hostelería con este estilo.
No te fuerces a elegir un solo estilo
Como ya hemos mencionado anteriormente, es importante tener varios estilos en mente porque nos da un campo de visión más amplio. Algunos locales de restauración con distintos espacios como la zona de restauración y la zona de lounge cuentan con dos estilos diferentes, pero es importante tener las estancias limitadas de un espacio a otro.
Si mezclamos estilos en una misma estancia del local, parecerá desordenada. Es importante la armonía. Por ejemplo, un restaurante con zona lounge suele tener conjuntos de mesas y sillas de hostelería y, separado, unas mesas combinadas con sofás cómodos, tapizados o de mimbre con cojines. Es importante dividir los espacios para hacer lo anterior.
Elige tu mobiliario de hostelería
Una vez que tenemos el estilo tenemos que hacer que este sea similar al tipo de restaurante que queremos desarrollar. Las opciones son: familiar, de menú y a la carta, italiano, de comida para llevar, de alta cocina o gourmet, chino, de playa, de buffet, americano y asador. En el caso de ser un restaurante, la tendencia por un lado es estilos modernos, mientras que las cafeterías y bares apuestan por estilos retro y rústicos, por otro.
No podemos pensar que un restaurante en el norte de España puede usar los mismos colores y la misma decoración que un restaurante en el sur. Este mobiliario puede perder utilidad. El estilo y el color que escojamos para nuestro negocio van a depender principalmente de la zona en la que el negocio de hostelería desarrolle su actividad.
Llévalo a la acción
Una vez que tenemos el tipo de negocio, tipo de restaurante, cafetería o bar, el estilo y los colores que queremos utilizar, debemos orientarlo a un conjunto ecléctico y personal. Así conseguiremos un estilo propio que no podrán imitar los competidores y obtendremos la tan ansiada ventaja competitiva de la que todos los estrategas hablan. Es importante usar soluciones a medida, personalizar y adecuar cada elemento a cada proyecto para conseguir esto último. Contacta con proveedores de mobiliario de hostelería para pedir presupuestos.
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